Wir können es uns wiederrum zunutzemachen, um unsere selbstgemachte Mayonnaise zu stabilisieren. Leider ist es nun so, dass es nicht mit jedem Soja- oder Reisdrink klappt. Offensichtlich gibt es noch andere mögliche Emulgatoren. Vegane Mayonnaise aus Kichererbsenwasser - Genuss-Nomaden. Deswegen müsst ihr vielleicht ein wenig austesten oder ihr nehmt ein Produkt der folgenden Liste, die wir erfolgreich getestet haben. Reisdrink Provamel Rice original
Berief Reis Drink Natur
Provamel Bio Soja Natural
EDEKA Bio Sojadrink Natur
Netto BioBio Sojagetränk Naturell
Die Zutaten
Um diese vegane Mayonnaise herzustellen, braucht ihr einen Stabmixer und ein möglichst hohes und gleichzeitig enges Gefäß. So etwas ist meistens bei dem Mixer dabei, ansonsten könnte ein hohes Trinkglas oder ein Glas eines Personal Blenders funktionieren. Wichtig ist, dass der Mixerkopf die Flüssigkeit "aufsaugen" kann. Ansonsten braucht ihr nur einfache Zutaten:
50 Milliliter Soja- oder Reisdrink
1/2 Teelöffel Senf
1 Teelöffel (naturtrüben) Essig oder Zitronensaft
1 Prise Salz
100 Milliliter Raps oder Sonnenblumenöl
optional eine Messerspitze Kurkuma für die Farbe
Die Zubereitung
Ihr gebt Soja- oder Reisdrink, Salz, Senf und Essig oder Zitronensaft in euer Mixer-Gefäß.
Vegane Mayonnaise Selbstgemacht Ohne Soja
Die cremige vegane Mayonnaise aus Bio-Zutaten gibt Kartoffelsalat und Rohkost die richtige Würze. Ohne Soja ✓ glutenfrei ✓
Mindestens haltbar bis 03. 03. 23
Funktionale
Aktiv
Inaktiv
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Wasser in den Messbecher verhindert, dass das Öl zu schnell in den Topf läuft. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Wer Koblauchgrundstock verwendet, sollte vorsichtig salzen, weil da schon Salz mit drin ist. Mayo ist lange haltbar, da weder Ei noch Milchprodukte drin sind. Vegane mayonnaise ohne soja de. Den Messbecher mit Wasser füllen und festdrücken verhindert, dass das Öl zu schnell in denTopf läuft. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.