Lass die Gläser kurz abtropfen, bevor du sie nutzt. Sonst wird deine Marmelade zu flüssig. Gläser im Backofen sterilisieren
Deine Gläser sind zu groß für einen Topf oder zu sperrig für die Spülmaschine? Dann kannst du deinen Ofen nutzen. Heize deinen Backofen auf 120° C vor. Spüle deine Einmachgläser und Deckel mit heißem Wasser aus. Am besten kochst du dafür kurz Wasser mit dem Wasserkocher auf. Trockne die Gläser ab. Gib jetzt die Gläser für 15-20 Minuten in den Ofen. Die Deckel sind durch das Wasser schon ausreichend gereinigt. Blätterteig über Haltbarkeitsdatum - noch benutzen?. Hole die heißen Gläser vorsichtig aus dem Ofen. Sie sind jetzt einsatzbereit für deine Marmelade. Bei allen Methoden gibt es einen Fallstrick, den du unbedingt vermeiden musst: deine Hände. Bitte nicht anfassen: Das richtige Handling der Gläser
Damit sich der Aufwand der sterilen Gläser auch wirklich lohnt, musst du unbedingt darauf achten, die Gläser nicht von innen anzufassen. Das geschieht leider immer wieder unbedacht. Auf deiner Hand leben pro Quadratzentimeter haut ca.
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Blätterteig Marmelade Läuft Aus
1000 Bakterien. Diese Hautflora ist für uns als Schutz genial, für die Haltbarkeit der Marmelade aber nicht von Vorteil. Wenn du wirklich lang haltbare Marmelade einmachen möchtest, empfehle ich dir daher Einweghandschuhe. Der Vorteil hier steckt darin, dass du keine Bakterien, die auf deiner Haut sitzen in die Gläser bringen kannst. Denn gerade wenn du mit heißen Gläsern agierst und dabei auch noch darauf achtest sie nicht von innen anzufassen, geht schnell etwas zu Bruch. Zumindest ist das meine Erfahrung. Daher gönne ich mir den Luxus und verwende zum Abfüllen die Einweghandschuhe. Sauber Marmelade abfüllen: Trichtern statt kleckern
Sauber Abfüllen lohnt sich. Denn verschmierte Ränder sind ein Einfallstor für Schimmel und Bakterien. Wenn sich zwischen Außenrand und Deckel Marmelade befindet, ist diese der Witterung voll ausgesetzt. Blätterteig marmelade läuft aus. Gerade wenn du Marmelade über lange Zeit im Keller oder Vorratsraum lagern willst, solltest du darauf achten, dass du mit einem Trichter arbeitest. Mir ist es in meiner "das geht auch so"-Manier schon mehrmals passiert, dass ein Glas unter dem Rand Schimmel gefangen hat.
Blätterteig Marmelade Läuft Aus Dem
Bei der Spinat-Schafskaese-Fuellung kannst du mit Zwiebeln arbeiten, die machen auch schoen saftig. Auch der Spinat macht saftig. So (mit Fuellung und Sosse) suppt dir die Tasche aber immer durch, wenn zuviel Fluessigkeit im Spiel ist...
Kennt Ihr dieses Phänomen und könnt Ihr Murphy's Gesetz bestätigen? Was war Eure größte Panne beim Frühstück? Wenn Ihr Fotos oder lustige Geschichten habt, sendet sie uns an redaktion[at]
Bildquelle: paul pinkowski /