Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für Flammkuchen mit Spinat
So wird's gemacht:
Spinat auftauen und über einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken. Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen. Teig mit Schmandcreme bestreichen und mit Spinat und getrockneten Tomaten belegen. Flammkuchen mit spinat videos. Im heißen Ofen mittlere Schiene 8-10 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Flammkuchen Mit Spinat Videos
Sauerrahm mit der Hälfte der gepressten Knoblauchzehe, etwas Zitronensaft und den getrockneten Kräutern verrühren. In einer Pfanne etwas vom Öl der getrockneten Tomaten erhitzen und den Spinat mit dem Rest des Knoblauchs darin durchschwenken. Mit frischgeriebenem Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Flammkuchenteig auf die Größe eines Backbleches ausrollen, mit dem durchgerührten Sauerrahm bestreichen. Spinat und Feta darauf verteilen, Zwiebelringe darüber streuen, mit etwas Tomatenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen für 25 - 30 Minuten backen. Tipp
Wenn es schnell gehen muss, für den Flammkuchen einfach mit fertigem Teig und gefrorenen Blattspinat zubereiten. Selbstgemachte Gnocchi in Spinat-Gorgonzolasauce mit Pinienkernen und Bacon von ChefkochTV | Chefkoch. Wenn frische Hefe verwendet wird, den Teig länger ruhen lassen. Anzahl Zugriffe: 42371
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Zum Teig brauche ich wohl auch nicht so viel zu sagen, denn statt weißem Auszugsmehl findet hier Dinkelvollkornmehl seinen Weg auf den Teller. Also, jetzt ganz ohne schlechtes Gewissen ran an den Flammkuchen! Denn was gibt es besseres als Soulfood? Na klar, gesundes Seelenfutter…
Knusprige Flammkuchen aus gesundem Dinkelvollkornteig. Für eine Version mit Weißmehl gerne weitere Rezepte auf dem Blog durchsuchen! Spinat Flammkuchen - schnelles Rezept | Tante Fanny. Portionen 2 Flammkuchen
Für den Teig: 150 g Dinkelvollkornmehl 90 ml Wasser 1 Prise Salz Für den Belag: 240 g Blattspinat TK 1 Zwiebel rot 30 g Sonnenblumenkerne 200 g vegane Alternative zu Creme Fraiche Salz Pfeffer
Aus Mehl, Wasser und Salz so lange einen Teig kneten, bis dieser nicht mehr sonderlich an den Händen klebt, dann für ca. 25 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen und die weiteren Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Spinat auftauen lassen und etwas ausdrücken. Wenn der Teig lange genug geruht hat, nochmals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Flammkuchen ausrollen und auf (mit Backpapier ausgelegte) Backbleche bzw. Grillroste legen.
Flammkuchen Mit Spinat Facebook
Ein leckeres Herbstgericht – schnell zubereitet
Für 2 Personen
1 Paket Flammkuchenteig (aus der Frischkühlung) 300g Blatt Spinat – frisch vom Feld oder aus dem Eisfach 1 Becher Creme fraiche 100 g Walnüsse (gehackt) 100g geriebener Käse (Parmesan oder Emmentaler) 100g gewürfelter Schinken (roh oder gekocht – wie man es mag)
Spinat gründlich waschen (wenn frisch vom Feld) oder auftauen. Walnüsse hacken. Backofen auf 175° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Flammkuchenteig darauflegen, Creme fraiche gleichmäßig darauf verteilen. Flammkuchen mit Spinat und Feta richtig knusprig | Foodio. Jetzt den Spinat ebenfalls darauf verteilen. Erst die gehackten Walnüsse darüber geben, dann den Schinken und zum Schluss den geriebenen Käse. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 min Backen – Fertig! TIPP: Statt Emmentaler passt auch Gorgonzola super auf den Flammkuchen. Und wer keine Walnüsse mag – Haselnuss oder Mandeln passen hier ebenfalls.
Flammkuchen Mit Spinat Von
Tipp
Käseliebhaber können den Mozzarella durch Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola) ersetzen. Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen
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Flammkuchen Mit Spinat Meaning
Die Creme auf dem Teig verteilen, einen schmalen Rand lassen und mit allen weiteren Zutaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Flammkuchen mit spinat von. Die Flammkuchen ca. 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Natürlich kann man auch frischen Spinat verwenden, diesen einfach ca. 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Für eine kalorienarme Variante kann man als Creme auch wunderbar pflanzliche Joghurt- oder Quarkalternativen verwenden.
Den Feta würfeln und über den Spinat bröseln. Auf der untersten Schien etwa 15-25 Minuten (variiert stark von der Ofenleistung und bei mir auch vom Blech!! ) backen, bis der Boden schön kross ist. Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Arbeits- + Wartezeit + 20 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: dauert, aber nicht schwierig
Quelle: eigenes Rezept
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