Die Brownies backen, bis sie leicht angebraten sind. ZUTATEN FUNKTIONEN IN BROWNIES
Mehl: Mehl ist die Struktur für die Brownies. Diese Brownies haben einen niedrigen Mehlanteil, um sie feuchter und kaubarer zu halten. Kakaopulver: Kakaopulver ist ebenfalls Teil der Struktur der Brownies, aber es ist der Schokoladengeschmack der Brownies. Sie können in diesem Rezept natürliches Kakaopulver oder holländisch verarbeitetes Kakaopulver verwenden. Schneller Kuchen mit 2 Eiern Rezepte - kochbar.de. Zucker: Sie können für diese Brownies Kristallzucker, braunen Zucker oder eine Kombination aus beiden verwenden. Brauner Zucker wird den Brownies mehr Geschmackstiefe und mehr Kaukraft verleihen. Der Zucker hält die Brownies auch feucht. Flüssiges Fett: Fett verleiht den Brownies Fülle und Feuchtigkeit. Sie können für diese Brownies gerne Öl oder geschmolzene Butter verwenden. Öl macht die kaubaren Brownies am besten. Eier: Die Eier binden die Brownies zusammen und verleihen ihnen Feuchtigkeit und Zartheit. ZUSATZSTOFFE
2 Tassen (392 gr) Zucker (granuliert, braun oder eine Kombination aus beiden) 1 Tasse Öl oder geschmolzene Butter, leicht gekühlt 4 große Eier (*Hinweis für die vegane Option) 1 Tasse (120 g) Mehl 2/3 Tasse (70 gr) Kakaopulver (natürlich oder holländisch verarbeitet) 1/4 Teelöffel Salz (optional, aber empfohlen)
ANWEISUNGEN
PREP: Ofen auf 177ºF (177 C) vorheizen und eine 23×23 cm (9X9″) oder 20×20 cm (8×8″) große Pfanne leicht einfetten und beiseite stellen.
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