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Schaschlik Russisch Kefir En
Schaschlik mit Kefir Marinade – Traumhaft weiches Fleisch das auf der Zunge zergeht wünschst du dir? Dann ist dieses Schaschlikrezept mit Kefir genau das Richtige für dich! Falls dir dieses Schaschlik Rezept aber nicht zusagen sollte, dann findest Du auf dieser Seite viele Weitere Rezepte für Schaschlikspieße. Es ist bestimmt auch eins für dich dabei;):
Zutaten und Hilfsmittel die Du für den saftigen und zarten Schaschlik benötigst, siehst Du weiter unten im Rezept. Hier die Zutaten für den Kefir Schaschlik:
1kg Schweinenacken
1TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Zehe Knoblauch
1/2 Limette
250ml Kefir
1 Grosse Zwiebel
Kefir einfach selben machen Kefir selber machen *
Mein Schaschlik Rezept Buch Ihr habt es euch gewünscht - Ein Taschenbuch und Ebook zu meinen Rezepten. Und da ist es nun endlich! Das Schaschlik Rezept:
Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden – Am besten ca. Schaschlik russisch kefir en. 3x3cm groß. Kefir in eine Schüssel geben und Salz + Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Den Knoblauch mit der Presse in den Kefir pressen und verrühren.
Schaschlik Russisch Kefir O
Die richtige Marinade ist beim Grillen besonders wichtig. Saure Flüssigkeiten zersetzen das Eiweiß im Fleisch, machen es dadurch bekömmlicher und schützen vor Bakterien. Rezepte für zwei Marinaden für Schweine-Schaschlik:
Kefir-Marinade
Rotwein-Granatapfel-Marinade
Schweine-Schaschlik in Kefir-Marinade
Bei diesem Schaschlik Rezept wird mageres Schweinefleisch in Kefir eingelegt. Kefir ist ein in Russland sehr beliebtes Getränk aus gegärter Milch. Zutaten
500 g
mageres Schweinefleisch
5
Zwiebeln
1 l
Kefir
Gewürze nach Geschmack
Pfeffer (frisch gemahlen), Salz
Zubereitung
Schweinefleisch in kleinere Stücke (5-6 cm) schneiden. Drei Zwiebeln fein hacken. Stücke vom Schweinefleisch und Zwiebeln schichtweise in einen Topf legen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und anderen Kräutern würzen. Das Ganze mit Kefir übergießen und für ca. 24 Stunden kalt stellen. Die restlichen Zwiebeln in Ringe schneiden und abwechselnd mit Fleischstückchen auf Spieße stecken. Schaschlik russisch kefir o. Während des Grillens die Spieße immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Schweine-Schaschlik in Kefir-Marinade
Zutatenmenge für:
500 g Fleisch
Zeitbedarf:
Vorbereitung 20 Minuten (+ über Nacht marinieren) + Zubereitung 20–30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Schweine-Schaschlik in Kefir-Marinade (russisch: Свинина шашлык маринад в кефире "swinina schaschlyk marinad w kefire") ist eine der vielen Varianten russischer Schaschlik-Gerichte. Kefir eignet sich besonders für mageres Fleisch. Zutaten [ Bearbeiten]
500g mageres Schweinefleisch
5 Zwiebeln
1 l Kefir
Oregano nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
* 1 Messer
1 Schneidebrett
1 großer Topf mit Deckel
Metallspieße
1 Grill mit Holzfeuer
Zubereitung [ Bearbeiten]
Vorbereitung [ Bearbeiten]
Das Fleisch waschen, von den Knochen befreien und in Würfel schneiden. Diese sollten im Schnitt etwas größer sein als bei einem Gulasch, damit man sie später gut auf die Spieße stecken kann. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Russischer Schaschlik mit Kefir von DanielW85 | Chefkoch. In einem großen Topf abwechselnd gesalzene und gepfefferte Fleischwürfel und Zwiebelringe aufschichten.
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