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Für den Teig
etwas
Mehl
250
Gramm
Hefe Würfel
15
Milch, lauwarm
125
ml
Butter zerlassen
40
Zucker
1
Esslöffel
Salz
Prise
Ei, Größe M
Für den Quark
Butter weich
150
Vanillinzucker
Päckchen
Eier, Größe M
2
Speisestärke
Magerquark
750
Für die Streusel
Zimt
Teelöffel
Mehl Backpapier
200
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Weiterlesen
Mehl in eine Schüssel in der Milch auflösen. Mit den Rest Teigzutaten zum Mehl geben. Alles zu einem glattten Teig verkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen und 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. Käsekuchen Mit Streuseln Vom Blech Rezepte | Chefkoch. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, Stärke una Quark unterrühren und auf den Teig streichen. Zutaten für die Streusel verkneten, über den Quark streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 45 Minuten goldbraun backen. Kommentare zu "Streusel-Käsekuchen vom Blech"
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Käsekuchen Vom Blech Mit Streuseln In Online
Dabei kann man immer wieder etwas zusätzliches Mehl ringsum am Schüsselrand aufstreuen und weiter kneten, bis sich der Hefeteig als Teigballen vom Schüsselrand löst. Den Hefeteig kurzfristig aus der Schüssel nehmen und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen durchkneten. Den Schüsselboden mit etwas Mehl bestreuen, den Hefeteigballen in die Schüssel legen und mit einem Tuch abgedeckt solange bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich verdoppelt hat. Das große Backblech, noch besser die Fettpfanne aus dem Backofen mit etwas Wasser oder Öl bestreichen und mit einem Boden Backpapier auslegen. Käsekuchen vom blech mit streuseln en. Den gut aufgegangenen Hefeteig nochmals kurz von Hand durchkneten, danach auf die Größe vom Backblech ausrollen. Die Ecken und Seiten kann man dann mit den Fingern nach außen ziehen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Für den Quarkbelag:
3 Eier in Eidotter und Eiklar getrennt in zwei Rührschüsseln geben. Dabei die Eidotter in die größere Schüssel einfüllen.
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Zutaten
450
g
Mehl
380
weiche Butter
420
Zucker
1
unbehandelte Zitrone
1, 25
kg
Magerquark
500
Ricotta Käse
Päckchen
Vanillin-Zucker
2
Puddingpulver "Vanillegeschmack"
EL
Grieß
8
Eier (Größe M)
Schlagsahne und Zitronenecken zum Verzieren
Fett für die Fettpfanne
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. 450 g Mehl, 280 g weiche Butter und 120 g Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten, eventuell mit bemehlten Händen nachformen. Streusel kalt stellen. Zitrone waschen und trocken reiben. Schale dünn abreiben und die Zitrone auspressen. 100 g Butter und 300 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Käsekuchen Mit Streusel Blech Rezepte | Chefkoch. Quark, Ricotta, Vanillin-Zucker, Puddingpulver, Grieß, Zitronensaft und -schale nach und nach unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Hälfte der Streusel dünn auf den Boden der gefettete Fettpfanne des Backofens verteilen und fest drücken. Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen. Übrige Streuseln gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen.
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