Es wurden 84 Hofläden in Kärnten gefunden. Wunderhof Familie Striedner Speck, Salami, Sasaka, Wurstwaren, Schwein, Rind, Pferd, Kuhmilchprodukte, Rohrahmbutter, Weißschimmel, Käse, Chutneys, Geschenkkörbe, Jausenplatten, belegte Brote Förolach 16, 9615 Förolach, K +43 4283 2804 | Erste Kärntner Feinschneckerei Familie Salanda Weinbergschnecken, Delikatessen, Feinschmecker, Leberkäse, Schnecken, Besonderheit, Genuss Komauerweg 16, 9201 Krumpendorf, K +43 664 75435575 | |
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Simone Jäger Du möchtest dieses Profil zu deinen Favoriten hinzufügen? Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde dich an, um neue Inhalte von Profilen und Bezirken zu deinen persönlichen Favoriten hinzufügen zu können. 9. März 2016, 07:03 Uhr 1
EBERNDORF. Bereits vor einem Jahr ging der Online-Shop für Jauntaler Salami und Trockenwürste vom Obmann der Jauntaler Salmibauern und Salamikönig 2015, Stefan Potoschnig aus Pribelsdorf, online. "Mein Sohn Dominik hat die Website programmiert. Über den Online-Shop kamen vielleicht drei Bestellungen pro Monat herein", erzählt Pototschnig von den Anfängen. Boom in der Fastenzeit Doch jetzt ist alles anders. Pototschnig Stefan Jauntaler Salami, Kühnsdorf, Kärnten - FirmenABC.at. Ein nationaler Medienbericht im heurigen Februar über Pototschnig, in dem die Website eigentlich nur am Rande erwähnt wurde, bringt den Online-Shop seitdem zum Überlaufen. "Über 80 Bestellungen aus ganz Österreich sind im vergangenen Monat eingegangen", ist Pototschnig stolz. Vor allem Steirer, Wiener und Niederösterreicher sind von der Jauntaler Salami begeistert.
Das Schwein stammt ausschließlich vom eigenen Hof des jeweiligen Bauern und darf nur im Jauntal geschlachtet werden", weiß Pototschnig. Mindestgewicht: 140 Kilo
Auch beim Gewicht des Tieres gibt es keine Ausnahmen: "Um zur Jauntaler Salami weiterverarbeitet zu werden, muss das Schwein mindestens 140 Kilogramm wiegen", verrät Pototschnig. Edelstücke dabei
Verarbeitet wird das gesamte Schwein, samt den Edelstücken. Nach der Abfüllung des Faschierten in die bedruckte Hülle, folgen Pökellagerung und Selchen in einer gemauerter Selchkammer. Bevor die Jauntaler Salami fertig ist, folgt der Reifeprozess. Abhof-Verkauf – Bio-Hofläden in Kärnten finden. Regional einkaufen!. Pototschnig: "Die Zweiphasenreifung kommt zum Schluss und wird zuerst mit hoher Luftfeuchtigkeit und in der zweiten Reifephase mit unter 80 Prozent Luftfeuchtigkeit durchgeführt". Rund acht Wochen später ist der Reifeprozess abgeschlossen und das Produkt ist fertig. Von Eva-Maria Peham
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München - Welches Team holt sich den DFB-Pokal 2022 und wird der Nachfolger von Borussia Dortmund? ran hat alle wichtigen Informationen rund um die Partie zwischen dem SC Freiburg und RB Leipzig im Berliner Olympiastadion gesammelt. Wann ist das DFB-Pokal-Finale 2022? Das Finale findet statt am 21. Mai 2022. Wer spielt dieses Jahr im DFB-Pokal-Finale? Es kommt zum Duell zwischen demm den beiden Bundesligisten SC Freiburg und RB Leipzig. Wann ist Anstoß im DFB-Pokal-Finale? Anstoß im Berliner Olympiastadion ist um 20:00 Uhr. Wer hat die Bayern aus dem DFB-Pokal geworfen? Der Rekordpokalsieger FC Bayern München scheiterte in der zweiten Runde an Borussia Mönchengladbach und verlor eine historische Partie mit 0:5. Wer überträgt das Finale im TV und im Stream? Der Pay-TV-Sender Sky und die ARD übertragen das Finale. Beide Übertragungen starten um 19:00 Uhr. Wer kommentiert das DFB-Pokal-Finale? Bei Sky kommentiert Wolff-Christoph Fuss die Partie. Unterstützt wird er von Moderator Sebastian Hellmann und Experte Lothar Matthäus.