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Pesto Mit Kürbiskernöl De
Zutaten:
2 Bund Petersilie
1 Bund Koriander
100 ml Olivenöl
30 ml Kürbiskernöl
75 g Kürbiskerne
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Schwarzkümmel
Die Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten, anschließend auskühlen lassen. Petersilie und Koriander waschen, abtropfen lassen und alle Blätter von den Stielen zupfen. Diese in einen Mixer geben, das Olivenöl und das Kürbiskernöl dazugeben und mixen. Die gerösteten Kürbiskerne dazugeben, wieder mixen. Pesto mit kürbiskernöl den. Zum Schluss den geriebenen Käse hinzufügen und noch einmal mixen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Schwarzkümmel abschmecken. Visite | Sendetermin | 30. 11. 2021
Pesto Mit Kürbiskernöl Den
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Bewertung: Ø
4, 5
( 17 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
50
g
Kürbiskerne
15
Stk
Mandeln (geschält)
Parmesan (gerieben)
1
Bund
Petersilie
Knoblauchzehe
Zitrone
Prise
Salz
Pfeffer
170
ml
Olivenöl
20
Bl
Minze
Zeit
15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für das köstliche Pesto werden zunächst die Minzblätter und die Petersilie gewaschen und getrocknet In einer Pfanne ohne Fett werden dann die Mandeln und die Kürbiskerne angeröstet. Die Minze, die Petersilie, den fein gehackten Knoblauch, die geriebenen Zitronenschalen, die Kürbiskerne, die Mandeln und den Parmesan in einer Schüssel vermischen und mit dem Mixer pürieren. Nun die Hälfte des Olivenöls hinzufügen und nach und nach unter weiterem Rühren im Mixer das restliche Olivenöl zugeben, sodass das Pesto eine sämige Konsistenz bekommt. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. 7 Rezepte zu Kürbiskernöl - Pesto | GuteKueche.at. Nährwert pro Portion
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