Wenn Du ihn vorher etwas flach drückst, kühlt er schneller durch. Bevor Du den Vollkornteig ausrollst, solltest Du ihn unbedingt Zimmertemperatur annehmen lassen. Ansonsten kann es passieren, dass Risse entstehen. Nimm die Plätzchen Ausstechen Deiner Wahl, steche Plätzchen aus dem Teig aus und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier. Ich gebe die Plätzchen samt Blech nochmal in die Kühlschrank und heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Dadurch, dass die Kekse nochmal gekühlt werden, verlaufen sie im Ofen nicht. Das ist bei Motivkeksen und kleinteiligen Verzierungen der Kekse besonders wichtig. Dinkel haselnuss plätzchen rezepte. Videoanleitung für Plätzchen mit Vollkornmehl
Wenn Du wie ich niedliche Eichhörnchen mit Nuss backen möchtest, drücke eine Mandel oder Haselnuss vor dem Backen in den Teig. Genieße Deine Dinkel Plätzchen pur oder v erziere sie mit etwas Zartbitterkuvertüre. Rezept für Dinkel Vollkornplätzchen
Zutaten
300 g Dinkel Vollkornmehl
200 g kalte Butter
80 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Zubereitung
Die kalte Butter fein würfeln
Mehl, Butter, Zucker und Salz kurz verrühren
Anschließend Eigelb und zum Schluss ggf.
- Dinkel haselnuss plätzchen zum ausstechen
- Dinkel haselnuss plätzchen ohne
Dinkel Haselnuss Plätzchen Zum Ausstechen
etwas kaltes Wasser dazugeben
Den Teig auf der Arbeitsplatte zu einem glatten Teig kneten
Teig in Frischhaltefolie leicht flach drücken und mid. 1 Std. kühl stellen
Den Teig Zimmertemperatur annehmen lassen und 1 cm dick ausrollen
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen
Plätzchen aus dem Teig ausstechen. Tipp: Ich gebe das Backblech vor dem Backen nochmal in den Kühlschrank, damit die Kekse nicht auseinander laufen
Plätzchen 10 Minuten backen und ganz auskühlen lassen
Auf Wunsch mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren
Bevor Du gehst…
Auf meinem Blog findest Du eine Vielzahl an köstlichen Keksen und Plätzchen Rezepten. Dinkel-Mandel-Kekse mit Zitrone Rezept | Elle Republic. Schau doch mal vorbei und lass Dich inspirieren. Bitte hinterlasse unter diesem Blogbeitrag ein liebes Kommentar und vergib Sternchen für mein Vollkornplätzchen Rezept. Damit unterstützt Du mich und meinen Zimtblume-Blog. Ganz lieben Dank,
Deine Angelina
Dinkel Haselnuss Plätzchen Ohne
Mit einer Küchenmaschine die Zutaten (gemahlene Haselnüsse, Ahornsirup, trockene Feigen, Salz, Kakopulver, Ei) zu einer klebrigen Masse vermischen (siehe Video). Mit einem Esslöffel den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen. Die Kugeln mit der Hand leicht platt drücken und die platten Kugeln in die klein gehackten Haselnüsse rollen, so dass sie von allen Seiten bedeckt sind. Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und auf mittlerer Höhe in den Ofen schieben. 2 Einfache Plätzchen mit Dinkelmehl und Haselnuss Rezepte - kochbar.de. Backen bis die Haselnüsse leicht goldbraun werden (15-16 Minuten). Die Kekse aus dem Ofen nehmen und das Bachblech auf einen Rost zum Abkühlen legen bevor Ihr die Schokoladen-Haselnuss-Kekse auf einen Teller legt. Sobald sie vollständig abgekühlt sind könnt Ihr sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (am nächsten Tag schmecken sie meist noch besser). Enjoy! Um die Plätzchen vegan zu bekommen empfehle ich Euch als Ei-Ersatz 1 EL Chiasamen und 3 EL Wasser zu vermischen.
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Artikel-Nr. : 235702
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1 kg = 50, 00 € mit Butter, Dinkelvollkornmehl und Holledauer Haselnüssen aus kontrolliert biologischem Anbau nach Bioland-Richtlinien von Hand hergestellt. Zutaten: BUTTER * (30%), DINKELVOLLKORNMEHL * (30%), Holledauer HASELNÜSSE * (22%), Rübenzucker*, EIER *, Zitronenschalengranulat*, Meersalz, Bourbon-Vanille*. *= Zutat ist aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Dinkel haselnuss plätzchen zum ausstechen. Vor Sonne und Wärme schützen. Beste Lagertemperatur + 15° bis +18°C. Haltbarkeit ab Lieferdatum: ca. 4 Wochen
Nährwertangaben
je 100 g
Energie
2683 kJ / 641 kcal
Fett
47, 6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
21, 0 g
Kohlenhydrate
42, 8 g
- davon Zucker
20, 7 g
Eiweiß
9, 1 g
Salz
0, 1 g
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