Sie macht tolle Dinge aus Papier, bei ihr habe ich auch die Hälfte meines Christbaumschmucks erstanden. Zutatenliste
ergibt etwa 18 Lebkuchen
200g Zucker
100g Semelbrösel
200g gemahlene Haselnüsse
100g Zitronat
100g Orangeat
5 Eier
6g Pottasche
120g Butter
1, 5 Teelöffel Zimt
eine Messerspitze gemahlene Nelken
5cl Cognac
150g Zartbitterschokolade
10g Kokosfett
18-20 Oblaten (ca. 7 cm)
Los geht's
Die Butter in einem Topf schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten zu einem Teig verühren. Den Cognac hinzugeben. Bei Bedarf noch etwas Mehl zum Teig geben. Lebkuchen mit Schokoglasur Rezept - ichkoche.at. Den Backofen auf 200° Umluft vorbereiten. Zwei Bleche mit Backpapier vorbereiten. Die Oblaten mit der Lebkuchenmasse bestreichen. Für etwa 20-25 Minuten die Lebkuchen backen. Achtung: Die Lebkuchen werden schnell braun, wenn ihr sie zu lange im Backofen lasst. Die Lebkuchen abkühlen lassen. Im Wasserbad das Kokosfett und die Zartbitterschokolade schmelzen und die Lebkuchen mit der Schokoladenmasse bestreichen. Sobald die Schokolade getrocknet ist, könnt ihr die saftigen Schokoladen Lebkuchen in Plätzchendosen füllen und in der Weihnachtszeit genauso saftig genießen, wie sie frisch aus dem Ofen schmecken.
- Lebkuchen mit Schokoladenglasur - Rezept - GuteKueche.ch
- Lebkuchen mit Schokoglasur Rezept - ichkoche.at
Lebkuchen Mit Schokoladenglasur - Rezept - Gutekueche.Ch
Ich habe mir bereits das hier eingestellte Rezept für Schokoglasur angeschaut. Jetzt bräuchte ich - wie gesagt - nur noch einen Tipp fürs Glasieren. Die Lebkuchen/Plätzchen möchte ich lieber nicht in den Topf direkt tauchen - da könnten sie ja ans Messer kommen. Aber umfüllen? Da verliere ich ja soviel Schokoglasur. Und wenn doch Umfüllen, wohin? Vielen Dank für gute Tipps! Senftube
Lebkuchen Mit Schokoglasur Rezept - Ichkoche.At
Lebkuchenplätzchen
Lebkuchenplätzchen sind sehr köstlich und süss und passen perfekt zu Tee, Kaffee oder Glühwein. Ein Rezept für die Weihnachtszeit. Lebkuchenburg
Eine Lebkuchenburg ist in der Weihnachtszeit der Favorit bei den Kindern. Lebkuchen mit Schokoladenglasur - Rezept - GuteKueche.ch. Das Rezept für ein gelungenes Lebkuchenhaus steht hier. Nürnberger Elisenlebkuchen
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen die deutsche Lebkuchenspezialität Nürnberger Elisenlebkuchen. Passend zur Advent- und Weihnachtszeit. User Kommentare
11. 2008
13. 002 Beiträge (ø2, 63/Tag)
hi
Die Elisenlebkuchen werden normalerweise mit einer Fadenzuckerglasur überzogen...
500 gr, Zucker
200 gr wasser
6 cl. Rum. Zucker mit Wasser auf 108 Grad aufkochen, Rum zugeben, auf 37 grad zurücktemperieren,
auf die frischgebackenen Lebkuchen aufpinseln. gibt die so etwas weissliche typische Glasur. für Schokoladenglasuren (Haselnuss-Lebkuchen) geht normale Kuvertüre. gruss mo
Mo hat schon beschrieben wie die Original Elisenlebkuchen sind. In Aachen, der Stadt der Printen und Lebkuchen, gab es alle Sorten zu kaufen. Es gab Zartbitter, Vollmilch und auch mit weißer Schokolade überzogene Lebkuchen. Da scheint es keine feste Bestimmung zu geben. Nur die eigene Vorliebe. Mitglied seit 16. 03. 2006
2. 325 Beiträge (ø0, 39/Tag)
Hi Onkel Fritz,
also die "schwarzen" Lebkuchen (vermutlich meinst Du den schokoladigen Überzug) sind auf jeden Fall mit dunkler Kuvertüre oder dunkler Fettglasur überzogen (Milch-Schokoladen-Überzüge sind eher mittel- bis hellbraun).