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Putenoberkeule mit dunkler Soße
25 Min. normal 3, 5/5 (2)
Putenoberkeule mit Weinsoße und Gemüse
20 Min. (Werbung) Fettarm und trotzdem deftig: Putenkeule in Schwarzbiersoße. normal 3, 75/5 (2)
Putenoberkeule mit Orangen-Ingwer-Sauce
15 Min. simpel 3/5 (1)
Putenoberkeule in Gemüse-Sahne-Soße mit Äpfeln
30 Min. normal (0)
Putenoberkeule in Sauerbratensauce
75 Min. normal 4, 41/5 (15)
Putenoberkeule aus dem Ofen mit einer kräftigen Rotweinsauce
ein preiswerter Braten für besondere Anlässe
45 Min. normal 3, 86/5 (5)
Geschmorte Putenoberkeule
mit viel Soße
30 Min. normal 3, 75/5 (6)
Putenkeule in Rieslingsoße
30 Min.
- Putenoberkeule mit dunkler soße selber machen
Putenoberkeule Mit Dunkler Soße Selber Machen
Pute in dunkler Soße mit Kartoffelklößen
Zutaten: ¼ L dunkles Bier, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 3 geh. TL Mehl, 400ml Gemüsebrühe (Instant), 1 Putenunterkeule (ca. 800-1000g), 1 Packung Knödelteig (Kühlregal), 1 EL Butter, 1 Scheibe Vollkorntoastbrot, Kräutersalz, Pfeffer, Keimöl, ½ Becher süße Sahne Zubereitung: Die Fleischkeule gut abwaschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Mit Kräutersalz und Pfeffer einreiben. Die Karotten waschen, bürsten, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken. 2 EL Keimöl in einem Bräter erhitzen. Die Putenkeule in dem heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Die Keule vorübergehend aus dem Bräter nehmen. Die Zwiebeln in das Bratfett geben und darin glasig dünsten. Die Karotten zugeben und kurz mit anbraten. Das Tomatenmark zugeben und unterrühren. Alles mit Mehl bestäuben. Putenoberkeule mit dunkler soße selber machen. Das Bier und die Gemüsebrühe mischen. Die Hälfte der Flüssigkeit in den Bräter gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
im geschlossenen Bräter lassen. Die Temperatur auf 180° reduzieren. Den Rosmarinzweig einmal durchschneiden und zur Soße geben. Nach der genannten Garzeit bei gleicher Temperatur den Braten auf eine Fleischplatte offen in den Herd stellen, um die Haut nach zu bräunen. Putenoberkeule mit dunkler soße rezepte. Die Soße in einen Topf umfüllen und warm halten. Wer das Gemüse nicht in der Soße mag, füllt die Soße durch ein Sieb in den Topf. Wir essen es mit, es schmeckt super. Die Konsistenz der Soße ist normalerweise optimal sodass nicht extra gebunden werden muss.