Wenn ich den Teig im Voraus zubereite, dann lasse ich ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in Frischhaltefolie eingepackt ruhen. Wie kann ich selbstgemachte Nudeln trocken? Die frisch gefertigte Pasta kann auf einem Nudelständer oder in Nester gelegt auf einem Geschirrhandtuch getrocknet werden. Dabei solltest Du die Pasta rund 24 bis 48 Stunden gut durchtrocknen lassen – dabei gelegentlich wenden. Dinkelnudeln ohne Ei - Rezept für Nudeln zum selber machen. Anschließend kannst Du Deine Pasta in Gläser, Blech- oder Kunststoffdosen füllen und möglichst dunkel und trocken lagern. Wie lange sind Nudeln ohne Ei haltbar? Ich empfehle, selbst getrocknete Nudeln nicht länger als 3 bis 4 Monate aufzubewahren, auch wenn industriell gefertigte Pasta zum Teil Haltbarkeiten von mehr als 3 Jahren hat. So kannst Du sichergehen, dass Deine selbst gemachten Nudeln noch eine hochwertige Qualität haben. Nun aber das Rezept zum Ausdrucken und selber machen. Ich wünsche Dir viel Spaß mit diesem Nudelteig und freue mich auf Deinen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat und ob alles geklappt hat.
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Wie isst Du am liebsten deine Pasta? 🙂 Gern kannst Du mir ein Kommentar hinterlassen. Dinkelnudeln ohne Ei
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