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Dinkel-Zwiebelkuchen
für eine runde Springform
15 Min. normal 4, 42/5 (88)
Zwiebelkuchen
Hefeteig nach Landfrauen - Art
20 Min. normal 4/5 (37)
Apfel - Zwiebelkuchen ala Kräuterjule
28er Springform
40 Min. simpel 4, 23/5 (11)
30 Min. Zwiebelkuchen mit schmand und sahne team. simpel 4, 1/5 (18)
Zwiebelkuchen mit Hefeteig
Klassisch und lecker
35 Min. normal 3, 86/5 (5)
Schneller Zwiebelkuchen mit Blätterteig
20 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Zwiebelkuchen-Muffins mit Feta
vegetarische herzhafte Muffins mit Blätterteig, Fingerfood, Partygebäck.
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Backblech mit Backpapier auslegen. 2. In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer ausreichend großen Pfanne ohne zusätzliches Fett ausbraten, bis sie schön knsuprig sind. 3. Pizzateig dünn ausrollen und auf das Backblech legen. Schmandcreme gleichmäßig darauf verteilen und dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen und das Backblech auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Zwiebelkuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen, bis der Pizzateig knusprig und der Belag schön goldbraun ist. Zwiebelkuchen mit schmand und sahne full. Petersilie über den fertigen Zwiebelkuchen geben und sofort heiß servieren. Wissenswertes zum Thema Zwiebelkuchen mit Speck: Genießen Sie diesen Zwiebelkuchen mit einem Klecks saure Sahne als Topping, das macht ihn besonders lecker. Der schwäbische Klassiker ist der Zwiebelkuchen mit Kümmel, der vor allem im Herbst gerne zum ersten Federweißer gegessen wird. Wer sich in der Küche beeilen muss, sollte das Rezept für schneller Zwiebelkuchen mit Pfifferlingen und Walnuss ausprobieren – eine köstliche Alternative!
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Für den Guss:
2 Eier mit 4 EL Schlagsahne aufrühren. Schmand oder Sauerrahm und 1 gestrichener EL Mehl mit dem Schneebesen unterrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas abgeriebener Muskatnuss abschmecken. Diesen Guss kurz bevor das Handbrot in den Backofen eingeschoben wird mit einem EL gleichmäßig über dem Zwiebelbelag verteilen. Den Dinkel Zwiebelkuchen in der Mitte der Backröhre in den auf 210°C vorgeheizten Backofen einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Dabei in den letzten 10 Minuten der Backzeit, das Backblech mit Backpapier abdecken und die Backofentemperatur auf 190 ° C zurückdrehen. Den herzhaften Dinkelkuchen aus der Röhre nehmen, kurz abkühlen lassen, danach in beliebige Stücke schneiden und noch gut warm als feine Brotmahlzeit verzehren. Tipp: Übrig gebliebener Zwiebelkuchen kann für eine andere Gelegenheit gut eingefroren werden. Nährwertangaben:
Bei 16 Stück Dinkel Schinken Zwiebelkuchen enthalten 1 Stück ca. Zwiebelkuchen Schmand Sahne Rezepte | Chefkoch. 190 kcal und ca. 7, 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Zubereitung: Für den Teig Mehl, Margarine, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Für den Belag Zwiebeln und Speck in etwas Öl braten, dann auskühlen lassen. Den kalten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Größe der Springform ausrollen, dann in die gefettete Form füllen und einen Rand hochziehen. Zwiebelkuchen mit schmand und sahne video. Die Zwiebel-Speck-Masse auf dem Teig verteilen. Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und die Mischung gleichmäßig auf den Zwiebeln verteilen. Im auf 220 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gut 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig danach noch einmal gut durchkneten und auf einem tiefen Backblech ausrollen. Weitere 10 Minuten abgedeckt gehen lassen. Für den Belag die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Drei Viertel der Speckwürfel in etwas Öl anbraten, die Zwiebelringe zufügen und kurz mitbraten. Auskühlen lassen. Die ausgekühlte Masse gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen. Zwiebelkuchen mit Sahne und Schmand Rezepte - kochbar.de. Zum Schluss die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und gleichmäßig über den Zwiebelkuchen gießen. Die restlichen Speckwürfel darüber streuen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Zwiebelkuchen-Rezept mit Quark-Öl-Teig Habt ihr nicht so viel Zeit, könnt ihr das Zwiebelkuchen-Rezept auch mit einem Quark-Öl-Teig zubereiten. Der kann im Gegensatz zum Hefeteig sofort mit der Zwiebelmasse belegt werden und muss nicht ruhen. Zutaten für 1 Springform: Für den Belag: 700 g Zwiebeln 150 g Speckwürfel Öl 2 Eier 100 g Schmand 100 ml Milch Salz, Pfeffer Für den Teig: 60 g Quark (20% Fett) 3 EL Öl 1 Ei 1 Prise Salz 125 g Mehl 0, 5 TL Backpulver Zubereitung: Für den Belag die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.