4. Kürbis putzen, waschen, trocken reiben, halbieren, Kerne entfernen und 900 g Kürbisfleisch abwiegen. Rest anderweitig verwenden. Kürbis quer halbieren und in Spalten schneiden. Spalten in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. 5. Abießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 6. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 8 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt Tomatenmark zugeben und unterrühren. 7. Eine rechteckige Auflaufform (18 x 26 cm) fetten. Nacheinander je die Hälfte Soße, Kürbis und Hack einschichten. Mit übriger Soße begießen, restlichen Kürbis und übriges Hack daraufschichten. 8. Auflauf mit Kürbiskernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Ca. Hokkaido-Hackfleisch-Auflauf mit Tomatensauce von Joy_of_Cooking | Chefkoch. 5 Minuten vor Ende der Garzeit übrigen Thymian auf dem Auflauf verteilen. 9. Zu Ende backen und anrichten. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
710 kcal 2980 kJ 61 g Eiweiß 30 g Fett 49 g Kohlenhydrate
Foto: Pankrath, Tobias
Rund ums Rezept
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Hokkaido Kürbis Auflauf Mit Hackfleisch Schnell
Kürbis-Hack-Auflauf mit Petersilie bestreuen und mit Schmand servieren. Tipp: Klasse Variante: Dieses Rezept schmeckt auch mit Süßkartoffeln statt Kürbis super. Dafür mit den geschälten Kartoffeln genauso verfahren wie mit dem Hokkaido. Die Garzeiten bleiben gleich. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Hokkaido Kürbis Auflauf Mit Hackfleisch Rezepte
Zutaten
Für
3
Portionen
500
g
Muskat-Kürbis
Salz
Muskat
(frisch gerieben)
1
rote Paprikaschote
Zwiebel
2
El
Öl
300
Rinderhackfleisch
Tl
Garam Masala
150
ml
Fleischbrühe
Cayennepfeffer
Eigelb
(Kl. M)
30
Butter
Sesamsaat
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Zubereitung
500 g Muskat-Kürbis schälen, Kerne und weiches Inneres mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch erst in 2 cm schmale Spalten, dann in Würfel schneiden. Kürbiswürfel mit 4 El Wasser, etwas Salz und ein wenig frisch geriebener Muskatnuss in einen Topf geben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 20 Min. weich dünsten. Kürbis am besten mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Paprika putzen, vierteln und entkernen. Paprika 2 cm groß würfeln. Hokkaido kürbis auflauf mit hackfleisch online. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig braten. Hackfleisch zugeben und bei starker Hitze grob krümelig anbraten. Paprika zugeben und kurz mitbraten. Garam masala und etwas Salz zufügen. Brühe zugießen und aufkochen. Hackmischung in eine ofenfeste Form (Ø 24 cm) geben.
1. Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis putzen, vierteln und die Kerne entfernen. Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden. Beides in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles fein würfeln. 2. Den Backofen vorheizen auf 200°C O/U Hitze. Eine Auflaufform bereit stellen. 3. In einer Pfanne Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Dann Möhrenwürfel, Zwiebel und Knoblauch kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit den Tomatenstücken ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hokkaido-Gemüse-Auflauf mit Hackfleisch | KlugVital - das basenüberschüssige Ernährungsprogramm. 4. Die Kartoffeln mit dem Kürbis abgießen. 150 ml Milch und 50 g Butter zugeben und fein stampfen, mit Muskat würzen. 5. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und 1 EL Mehl darin hell anschwitzen. Dann 150 ml Milch und 100 ml Wasser einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse reiben. Die Hälfte davon mit in die Soße geben und darin schmelzen. Die Soße mit Salz und Muskat abschmecken.
Heinrich Sachs Hachmeister & Thal, 1926 - 32 Seiten 0 Rezensionen Im Buch 1 Seite stimmt mit dem Suchbegriff " perspektivische zeichnung kreuzworträtsel " in diesem Buch überein. Wo ist der Rest dieses Buches? Was andere dazu sagen - Rezension schreiben Es wurden keine Rezensionen gefunden.
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