Die Kirschzeit finde ich herrlich und gleich nebenan in Ockstadt kann man die köstlichsten Früchte kaufen. In diesem Jahr habe ich besonders viele Süßkirschen verarbeitet, die so dick und prall waren, dass sie kaum in den Entkerner passten. Deshalb habe ich nach Alternativen gesucht und bin bei Weck fündig geworden. Kirschen werden hier mit Stein verwertet, optimal für meine Zwecke. Also habe ich 9 Gläser mit 750 ml Inhalt eingekocht. Zum Glück ist ein Glas aufgegangen, so konnten wir das Ergebnis schon probieren. Sehr gut! Nicht zu süß, die Kirschen sehr geschmackvoll und leicht gekühlt ein sehr erfrischendes Dessert. Wird im nächsten Jahr wiederholt. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. Süßkirschen im Glas, entsteint | Dein Bioladen im Netz. 4
Titel:
Süßkirschen im Glas (DGC)
Kategorien:
Einmachen, Süßkirschen, Einkochen
Menge:
6 Gläser à 750 ml
Zutaten
3
kg
Süßkirschen (Frühe Sorte Haumüller)
1 1/2
Ltr. Wasser
375
Gramm
Einmachzucker
Quelle
Weck Einmachbuch
Erfasst *RK* 08. 07. 2010 von
Jutta Hanke
Zubereitung
Einmachgläser (beim nächsten Mal eventuell 1/2-Liter-Gläser verwenden) spülen und im Dampfgarer sterilisieren.
Süßkirschen Im Glas Full
Die Erntezeit für Kirschen vom Baum in Deutschland erstreckt sich vom 1. Mai bis zum 31. Oktober. Hättet ihr es gewusst? Abhängig von der Kirschbaumsorte kann man einen Baum bis zu 2 Wochen lang beernten. Allerdings sollte man Kirschen möglichst schnell aufessen. Nach nur wenigen Tagen fangen sie leider an zu schimmeln. Damit ihr nicht auf einmal viele Kilos essen müsst, erzähle ich euch, wie einfach man Kirschen einkochen kann. Hier geht es direkt zum Rezept Kirschen einkochen – Weshalb überhaupt? Doch warum sollte man Kirschen im Schraubglas einkochen? Mein Vater würde an dieser Stelle sagen: "Kauf dir doch einfach ein Glas Kirschen im Supermarkt! " Natürlich könnte ich das machen. Süßkirschen im glas online. Ein Glas Bio Kirschen von Alnatura mit 360 g Inhalt kostet 2, 29 €. Das Abtropfgewicht entspricht 195 g. Die Zutaten sehen vielversprechend aus: Sauerkirschen, Wasser und Sauerkirschsaft. Aber wenn ich nur den Preis der Kirschen nehme, sind das 11, 74 € pro Kilo. Das ist mir persönlich einfach zu teuer. Bei unserem Solawi ist der Preis monatlich berechnet auf das ganze Jahr.
Süßkirschen Im Glas 1
Weitere Methoden zum Kirschen entkernen zeigen wir euch hier. Die Kirschen in die Gläser füllen. Achtet darauf, dass ihr die Einmachgläser bis etwa zwei Zentimeter unterhalb des Randes füllt. Jetzt den Sirup herstellen: Dafür in einem Topf einen Liter Wasser zum Kochen bringen und den Zucker einrühren. Das Zuckerwasser aufkochen lassen und dabei immer wieder rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Süßkirschen einmachen » So gehen Sie Schritt für Schritt vor. Wer mag, kann jetzt ein Gewürz (Zimt, Anis oder Nelken) nach Wahl hinzugeben und den eingekochten Kirschen damit ein besonderes Aroma verleihen. Die Gläser auf eine hitzeunempfindliche Oberfläche stellen und bis knapp unter den Rand (ca. 5 mm) mit dem Sirup füllen. Die Kirschen müssen am Schluss komplett bedeckt sein. Die Gläser mit einem Tuch abwischen, um eventuelle Rückstände zu entfernen und Verunreinigungen zu vermeiden. Dann fest verschließen. Nun einen großen Topf mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen, die Gläser nebeneinander in den Topf stellen, sodass sie sich nicht berühren, und den Topf mit Wasser füllen, sodass die Gläser zu drei Vierteln im Wasser stehen.
Süßkirschen Im Gras De Canard
Süßkirschen einwecken
Hierzu benötigen Sie frische Kirschen, Zucker, Gewürze nach Ihrem Geschmack ( z. B. Zimtstange) und sterilisierte Weckgläser. Gleichgültig, welche Gläser Sie bevorzugen, alle sollten vor der Verwendung ausgekocht oder im Backofen für zehn Minuten bei 100 Grad keimfrei gemacht werden. Waschen Sie Ihre Kirschen, entfernen die Stiele und Kerne. Benutzen Sie zum Entkernen einen Kirschentkerner, der nur ein kleines Loch in die Frucht bohrt und dabei den Kern heraus drückt. Sammeln Sie die fertigen Kirschen in einer Schüssel. Süßkirschen im glas hotel. Kochen Sie anschließend eine Zuckerlösung aus Wasser und Zucker. Die Zuckermenge richtet sich nach Ihrem Geschmack. In den Sud geben Sie auch die Gewürze, etwa eine Zimtstange, einen Sternanis, Anisblüten oder auch eine Gewürznelke. Füllen Sie nun die vorbereiteten Kirschen in die Gläser, lassen aber zum Rand hin etwa 2 cm Platz. Gießen Sie dann die Zuckerlösung an. Achten Sie darauf, dass in jedes Glas etwas von den Gewürzen hineinkommt und dass die Früchte komplett mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein. Alle Artikel ohne Dekoration.
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