Spieß oft wenden und beim Grillen mehrmals einpinseln. Hackfleisch-Grillspieße
40 Minuten
Zutaten für 4 Personen
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
grob gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 Zwiebel
2 EL Öl
Zutaten für die Soße
2 EL Kapern
2 eingelegte rote Bete
4 Eigelb
eventuell Salz, weißen Pfeffer
2 EL feingeschnittenen Schnittlauch
Das passt dazu: Grilltomaten, Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer, Kopfsalat, Brot. Zubereitung, Spezialspieß und Hackfleisch Grillspieße
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer mischen. Geschälte Zwiebel dazu reiben. Ins Hackfleisch rühren. Fleischteig auf ein mit Wasser abgespültes Küchenbrett legen. Hände mit Wasser abspülen. Hackfleisch Rezepte für Grill, Plancha & Herd. Öl ins Hackfleisch kneten, bis es geschmeidig und fest ist. 20 Minuten ruhen lassen. Hackfleischmasse zu dicken kurzen Würsten formen und auf lange Metallspieße stecken. 7 Minuten unterm vorgeheizten Grill garen. Häufig drehen. Oder unterständigem Drehen auf dem Holzkohlegrill garen. Hackfleischwürste auf Holzspieße stecken und servieren. Kapern abtropfen lassen.
- Hackfleisch auf dem grillon
Hackfleisch Auf Dem Grillon
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