Man braucht
Fischfilet (Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch etc. )
TK-Blattspinat
Knoblauch
Cocktailtomaten
Gorgonzola
Salz, Pfeffer, Chili
Olivenöl
Da ich immer mehr oder weniger nach Gefühl koche, kann ich euch leider keine genauen Mengenangaben liefern. Aber hier das ist ein Rezept, wo es echt nicht schlimm ist, wenn von einer Zutat mal "zuviel" oder "zuwenig" drin ist (außer bei den Gewürzen natürlich... versalzen oder feuerspei-scharf muss dann doch nicht sein:-)). Aber sein persönliches Mengenverhältnis findet eh jeder am besten selber raus! Und so geht's
Blattspinat nach Packungsanleitung auftauen und dann schön mit Salz, Pfeffer und ordentlich Knobi würzen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Gedünsteter Blattspinat | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Fischfilets nebeneinander in die Auflaufform legen (wenn's TK - Fisch ist, am besten vorher auftauen) und mit dem Blattspinat bedecken. Cocktailtomaten halbieren und drauf legen. Zum Schluss den Gorgonzola kleinschneiden und drüber geben. Ein bisschen Chili drüber streuen (wer's mag) und mit Alufolie abdecken.
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Bei 180°C ca. eine halbe Stunde in den Ofen, kurz vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen. Ich esse am liebsten ganz normale Pellkartoffeln dazu, aber natürlich gehen auch Nudeln, Baguette, Reis,.......
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normal 3, 33/5 (1)
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Den Blattspinat nach Packungsanleitung auftauen und mit den gepressten Knoblauchzehen sowie Salz und Pfeffer würzen. Das Fischfilet ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einpinseln, die Fischfilets einsetzen und diese dann mit dem Spinat bedecken. Die Tomaten halbieren (wenn es sehr kleine Tomaten sind, kann man sie auch ganz lassen) und auf dem Spinat verteilen. Den Gorgonzola in Würfel schneiden und obenauf geben. Fisch mit blattspinat überbacken meaning. Das Ganze mit Alufolie abdecken und 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen garen. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit die Alufolie entfernen. Noch ein Tipp: Falls man TK-Fisch verwendet, diesen bitte vorher auftauen. Sonst ist der Fisch am Ende der Garzeit innen noch halb gefroren, der Käse aber schon total dunkel. Wir essen dazu sehr gerne Süßkartoffeln, das harmoniert sehr gut miteinander.