Zuletzt aktualisiert: 10 Mai 2022, 15:56
Aber schaut auf jeden Fall auch mal bei eBay oder auf Flomärkten nach, denn dort findet man oft schöne alte, liebevoll verzierte Pfitzaufformen. Möge der Schneebesen mit euch sein, Euer Backbube
schwäbische Süßspeise Für: 6 Stück | Zubereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 40 Minuten
ZUTATEN: 125 g Weizenmehl 250 ml Milch 2 Eier (M) 1 Prise Salz 15 g zerlassene Butter etwas Butter zum Einfetten der Form Puderzucker
ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen. Auf keinen Fall Umluft verwenden!! Pfitzauf backform – Kaufen Sie pfitzauf backform mit kostenlosem Versand auf AliExpress version. Eine Pfitzauf-Form mit sechs Mulden oder sechs Soufflé-Förmchen/Tassen gut einfetten. 125 g Mehl, 2 Eier (M), 250 ml Milch und 1 Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen so lange verrühren, bis alle Klümpchen gelöst sind. Danach 15 g zerlassene Butter dazugeben und noch mal gut verrühren. Den Teig in die Förmchen geben, diese dabei zu etwa 2/3 füllen. dann die Form in den Backofen stellen und den Pfitzauf für 40 Minuten backen. Während des Backens die Ofentür AUF GAR KEINEN FALL ÖFFNEN, da sonst die Pfitzaufs in sich zusammen fallen.
Den warmen Pfitzauf aus der Form nehmen,
bei Belieben mit Puderzucker bestauben, und warm servieren. Zum Pfitzauf passt Apfelkompott oder Vanillesoße. Viel Spaß beim Backen! Pfitzauf Rezept downloaden
Hier finden Sie weitere leckere Kleingebäck-Rezepte:
Pfitzauf - Ein schwäbischer Klassiker Heute stelle ich euch das Grundrezept für einen echten schwäbischen Klassiker vor: Pfitzauf. Diese traditionelle Süßspeise wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet und bei uns im Schwabenland entweder pur mit Puderzucker bestäubt genossen oder auch mit Vanillesoße serviert. Pfitzauf backform kaufen ohne. Vor allem in ländlichen Regionen kennt jeder dieses fluffige Traditionsgebäck, für das es sogar eine eigene Backform gibt, die man in Schwaben immer noch in gut sortierten Läden kaufen kann. Pfitzauf backen Die klassische Pfitzaufform * ist meist aus glasiertem Steingut gefertigt und verfügt über 6 Mulden, die deutlich tiefer als bei Muffinblechen sind. Diese Vertiefungen werden gut eingefettet und mit dem relativ flüssigen Teig gefüllt, der nur aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und geschmolzener Butter besteht, ähnlich wie bei einem Flädleteig. Während des Backens pufft der Teig in den Förmchen auf und gewinnt deutlich an Volumen. Diesen Vorgang nennt man bei uns "aufpfitzen", deshalb der Name Pfitzauf.
8, 25 € – 68, 20 €
Beschreibung
Zusätzliche Information
Eine Backform für den schwäbischen Auflauf "Pfitzauf". Die Backform kann auch für Bratäpfel oder als Snack-Schälchen verwendet werden. Die Farben Honiggelb und Blau sind besonders gut geeignet, da sich die Pfitzauf aus diesen Formen am Besten lösen lassen. Andere Farben sind aber auf Wunsch mit Produktionszeit, lieferbar. Lesen Sie unsere Rezept zu der Backform und lassen sich inspirieren. Die Schälchen haben einen Durchmesser von ca. 9, 5 cm und eine Höhe von ca. Pfitzauf backform kaufen vinyl und cd. 5, 5 cm. Volumen ca. 150 ml
Pfitzauf
1er, 2er, 3er, 4er, 5er, 6er, 7er
Grundfarbe aussen
honiggelb, blau, grün, braun
Beitrags-Navigation