Noch einen Teil der Milch, ca. 50 ml, dazugeben und weiterrühren. Den restlichen Senf dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Sollte die Soße noch zu dick sein, noch mehr Milch dazugeben, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz abschmecken. Den Fisch abspülen und trockentupfen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei mit der Milch verrühren. Mehl und Paniermehl auf Teller verteilen. Fisch erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und danach im Paniermehl wenden. Öl in der Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten anbraten. Auf Teller anrichten und genießen. Tipp! Rotbarschfilet mit senfsauce. Die Milch portionsweise zur Mehlschwitze dazugeben. Je nachdem wie dünn oder dick man seine Soße mag, braucht man evtl. nicht die ganze Milch. Die Garzeit des Fischs orientiert sich an der Dicke des Filets. Sollten die Filets etwas dicker sein, dann gerne 1 Minute pro Seite länger anbraten. Hier passen hervorragend Salzkartoffeln dazu. Summary
Recipe Name Rotbarsch mit Senfsoße
Author Name Published On 2021-11-20 Average Rating 5 Based on 1 Review(s)
Rotbarsch Mit Senf-Sauce Rezept - Leckere Rezepte Bei |Real-Markt.De
Gemüse und Fisch auf Tellern anrichten. Fisch mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Soße übergießen. 4. Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe, Schnittlauch und Sellerieblättern garniert servieren. Dazu schmecken Pellkartoffeln. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
570 kcal 2390 kJ 52 g Eiweiß 33 g Fett 15 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
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