Dieser wunderschöne Klee ist bei uns im Gewächshaus immergrün.
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Synonyme: Buchampfer, Buchklee, Chäs und Brot, Hasenbrod, Hasenklee, Hasenmoos, Holzklee, Kuckucksbrot, Kuckuckssalat, Süppli, Waldsauerklee
Wissenschaftlicher Name: Oxalis acetosella L.
Familie: Oxalidaceae (Sauerkleegewächse)
Heimat: Europa, Nordamerika. Inhaltsstoffe: Oxalsäure und ihre Kaliumsalze. Beschreibung
Bei Waldspaziergängen erfreut einen besonders im Frühjahr in schattigen Lagen ein intensiv leuchtendes frisches Grün: der bis zu 15 Zentimeter hoch wachsende Sauerklee. Trotz seiner Zartheit hat er eine große Strahlkraft, die seine weißen, rot geäderten fünfblättrigen Blüten von April bis Juni unterstreichen. Die herzförmigen, zu dritt angeordneten Blätter klappen sich durch einen Zelldruckmechanismus in verschiedenen Situationen zusammen. Sei es durch Erschütterung, zu viel Wärme oder Licht oder im Laufe des Tagesrhythmus. Sauerklee - Verwendung der Pflanze nach Maria Treben. Erstaunlich ist, wie der Sauerklee in den Morgenstunden die Blätter pendelartig schwingen lässt, als wollte er den neuen Tag begrüßen. Zur Nacht hingegen klappt er die Blätter ein.
Verbreitungsschwerpunkt: Waldsauerklee wächst auf sauren Waldböden an ausgesprochen schattigen und frischen bis feuchten Stellen in Laubmischwäldern und Nadelwäldern. Er kann
auch tieferen Schatten ertragen. Wuchshöhe: ca. 5 cm bis 15 cm;
Typisch: Grundständige, 3-zählige "Kleeblätter" werden von den einzelnen Blüten überragt, Einzelblättchen der Blätter herzförmig, Blütenblätter meist violett geadert. Sauerklee – kinderkochblog. Sammelgut/essbare Teile: Wurzeln, Stiele, Blätter, Blüten, Samen (Früchte);
ACHTUNG: Pflanze enthält Oxalsäure. Diese kann, über einen längeren Zeitraum (mehrere Monate) regelmäßig eingenommen, zu Nierenschädigung
führen. Energiereiche Teile: xxx
Inhaltsstoffe: Primäres (saures) Kaliumoxalat = Kaliumbioxalat = Sal Acetosellae = Kleesalz. In geringen Mengen ist auch
Oxalsäure enthalten. Im Rhizom findet sich eine geringe Menge eines Anthrachinonderivates (chrysophansäureähnliche Substanz). Der Samen enthält fettes Öl. Nötige Ver-/Bearbeitung: Durch Abkochen und Abgießen des Kochwassers kann Oxalsäure entfernt werden.