Rotkohl (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) ist eine Sorte des Kopfkohls und kommt nicht nur an Weihnachten in der Küche zum Einsatz. Welche Nährwerte der gesunde Rotkohl hat und wie Sie ihn selbst anbauen können erfahren Sie hier. Rotkohl: Kalorien und Nährwerte Der Rotkohl ( Brassica oleracea var. capitata f.
rubra), oftmals auch als Rotkraut oder Blaukraut bezeichnet, ist ein
besonders kalorienarmes Kohlgemüse. Gerade einmal 22 Kalorien sind in 100 Gramm
Rotkohl enthalten. Weiterhin beinhaltet Rotkohl ein hohes Maß an Ballaststoffen,
welche sich positiv auf die menschliche Darmgesundheit auswirken. Zudem enthält
das Kohlgemüse reichlich Anthocyane. Dabei handelt es sich um sekundäre Pflanzenfarbstoffe,
welche dem Kohl seine charakteristische Farbe verleihen. Anthocyane sind unter
anderem auch in Kirschen, Erdbeeren und Blaubeeren enthalten und sind
gesund für das Herz- Kreislauf-System. Wieviel kohlenhydrate hat rotkohl 2. Weitere wichtige Inhaltsstoffe des
Rotkohls sind Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B9 ( Folsäure), Eisen,
Kalzium, Kalium und Magnesium.
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Wieviel Kohlenhydrate Hat Rotkohl 2019
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Nährwerte für 100 g
Mineralstoffe
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Die Nährwertangaben dieser Lebensmittel sind i. d. R. deutlich umfangreicher und detaillierter. Vitamingehalt von Rotkohl (Konserve): Wie genau sind die Angaben? Der tatsächliche Vitamingehalt von Rotkohl (Konserve) ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u. s. w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Wieviel kohlenhydrate hat rotkohl 2019. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten. Mineralstoffe in Rotkohl (Konserve): Kalzium, Magnesium & Co. Diese Mineralstoffe sind in 100 g Rotkohl (Konserve) enthalten: Mineralstoffe je 100 g Calcium (Ca) - Einsen (Fe) - Magnesium (Mg) - Phosphor (P) - Kalium (K) - Natrium (Na) - Zink (Zn) - Kupfer (Cu) - Mangan (Mn) - Selen (Se) - Fluor (F) - Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zu Mineralstoffen in Rotkohl (Konserve) erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i. die umfangreichsten Nährwertangaben.