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Low Carb Lunch
mit Koriander und Erdnüssen
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Süßsaures Asia-Gemüse - Fernost nicht nur für Vegetarier: Knackiges aus dem Wok verführt alle Asien-Fans
Zellschutz wird bei diesem Asia-Gemüse großgeschrieben. Schließlich birgt der bunte Gemüsemix in üppiger Menge gleich zwei Vitamine, die die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen bewahren können und daher auch eine Rolle beim Krebsschutz spielen: die Vitamine A und C.
Nicht alle der genannten Zutaten gehören zum Standardsortiment von Supermärkten. Am einfachsten machen Sie es sich daher, wenn Sie einen Asialaden ansteuern, um für das Asia-Gemüse einzukaufen.
Asia Gemüse Rezept
normal 3, 86/5 (5)
Hoisin - Limetten - Hühnchen
Asiatisches Huhn mit Kurkumareis und frischem Koriander
20 Min. normal 3, 86/5 (5)
Fondue chinoise
pikantes asiatisches Fondue in Brühe
30 Min. normal 3, 83/5 (4)
Reminiszenz an Yuan Mei
Asiatisches Schweinefleisch mit Erbsenschoten und Bambus, süßlich - scharf
20 Min. normal
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Asia Gemüse Rezept 2020
003 mg (25%) mehr
Calcium 201 mg (20%) mehr
Magnesium 109 mg (36%) mehr
Eisen 4, 9 mg (33%) mehr
Jod 26 μg (13%) mehr
Zink 1, 8 mg (23%) mehr
gesättigte Fettsäuren 22, 3 g
Harnsäure 165 mg
Cholesterin 2 mg mehr
Zucker gesamt 13 g
Zubereitungstipps
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Zubereitungsschritte
1. Für die Kokossauce die Kokosraspel in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl leicht goldbraun rösten. Mit dem Limettensaft und etwas Wasser ablöschen und mit Zucker und Salz abschmecken. 2. Für die Bohnen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe und Streifen schneiden. Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Asia-Gemüsepfanne Rezept | EAT SMARTER. Zusammen im restlichen Öl kurz anschwitzen, die Frühlingszwiebeln und Chili zugeben und die Garnelenpaste einrühren. Mit der Kokosmilch ablöschen und sämig köcheln lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
Asia Gemüse Rezept Online
simpel 3, 2/5 (3)
Asiatische Gemüsepfanne
lecker, gesund und einfach
15 Min. normal 3/5 (1)
Japanisches Hühnchen
30 Min. simpel
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Zutaten
Für
8
Portionen
1
kg
Paksoi
Salz
750
g
Shiitake-Pilze
3
El
Öl
4
helle Sojasauce
20
Butter
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Kohl putzen, Strunk 2 cm dick abschneiden, die äußeren losen Blätter entfernen. Kohlköpfe in Salzwasser 6-8 Minuten zugedeckt garen. In einem Durchschlag abtropfen lassen. Von den Pilzen die Stiele abschneiden. Pilze in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, sorgfältig trockentupfen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Asia gemüse rezept 2020. Pilze hineingeben und 5-6 Minuten braten. Mehrfach durchschwenken und dabei die Sojasauce dazugeben. Das Gemüse mit dem Zitronenhuhn anrichten. Die Kohlköpfe mit der Butter bestreichen.
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, trocken reiben, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. 3. Shiitakepilze putzen und halbieren. Pak-Choi putzen, waschen, trocken schütteln und vierteln. 4. Den Wok heiß werden lassen, Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Asia gemüse rezept online. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten unter Rühren anbraten. 5. Möhren, Zucchini, Pilze und Paprika zugeben und 2–3 Minuten unter ständigem Rühren braten. 6. Pak-Choi, Zucker, Gemüsebrühe, Sojasauce und Essig zugeben und in 1–2 Minuten unter ständigem Rühren fertiggaren. 7. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Asia-Gemüse mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.