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Zutaten
750
g
Spitzkohl
Salz
375
kleine, junge Möhren
350
Schweinefilet
weißer Pfeffer
20
Butter oder Margarine
125
Schlagsahne
1/8
l
Gemüsebrühe (Instant)
1
EL
heller Soßenbinder
150
Gorgonzola Käse
geriebene Muskatnuss
1/2
Bund
Schnittlauch
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Spitzkohl putzen, waschen und in schmale Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten. Von den Möhren das Grün abschneiden (wer mag, läßt ca. 1 cm Grün stehen). Möhren waschen und schälen. In kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne heben. Bratensatz mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen und Soßenbinder einrühren. Nochmals kurz aufkochen, 50 g Gorgonzola in die Soße geben und schmelzen. Spitzkohl-Möhren-Gemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Soße mit Pfeffer und Muskat würzen. Spitzkohl, Möhren und Fleisch in eine Auflaufform geben und mit Soße übergießen.
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2. 2 anzurechnende BE
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
520 kcal 2180 kJ 36 g Eiweiß 28 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
Spitzkohl Möhren Rezepte
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Rezepte Mit Spitzkohl Und Möhren
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