Feines Kartoffelpüree, das sich als Beilage zu Fisch und Fleisch, oder einfach zu Gemüse eignet. Probieren Sie das einfache Rezept aus. Bewertung: Ø 4, 3 ( 11 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Entfernen Sie die Stiele vom Stielmus, waschen das Gemüse und lassen es abtropfen. Schneiden Sie das Stielmus und die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Käse in Würfel. /li>
Schälen Sie die Kartoffeln und kochen sie mit einer Prise Salz weich. Bringen Sie währenddem Milch und Butter zum Kochen. Geben Sie Kartoffeln und Buttermilch zusammen und stampfen alles zu einem Brei. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen dann Stielmus und Zwiebel unter. Garnieren Sie mit Käsewürfeln. ÄHNLICHE REZEPTE
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Stielmus Mit Kartoffeln 2
Nährwerte von Stielmus pro 100 Gramm
Kalorien
24
Eiweiß
3 g
Fett
0, 2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
2, 3 g
Stielmus finden Sie am ehesten auf Wochenmärkten, manchmal auch bei sehr gut sortierten Gemüsehändlern und bei Gemüsebauern mit Hofverkauf. Frische und Qualität erkennen Sie bei Stielmus am saftig wirkenden Blattgrün, zarten hellen Stielen und kleinen Rüben. Stielmus hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks 1-2 Tage. Stielmus - Zubereitung als Eintopf. Blätter und Stängel von Stielmus bereiten Sie am besten getrennt zu, denn die Stiele brauchen eine etwas längere Garzeit. Die Vorbereitung selbst ist relativ schnell erledigt: Blätter vom Stiel schneiden und gründlich waschen (in den unteren Blattrippen steckt häufig viel Sand und Erde). Dann die Stiele ebenfalls waschen, harte Fäden sowie eventuelle braune Stellen entfernen und die Stiele kleinschneiden. Die Blätter von Stielmus können Sie je nach Rezept ganz lassen oder in Streifen schneiden; sie kommen erst 3-4 Minuten vor Garzeitende zu den Stielen in Topf oder Pfanne.
Stielmus Mit Kartoffeln De
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