Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden. Guten Appetit! Gebratener Lachs in Honig-Senfsauce – Rezept drucken (mit Bild)
Gebratener Lachs in Honig-Senfsauce – Rezept drucken (ohne Bild)
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Lachs Mit Honig Senf Sauce Im Ofen Full
Dann den Deckel auflegen und noch etwa 5 bis 10 Minuten weiter braten (das hängt von der Dicke der Stücke ab; am Ende sollte der Fisch im Kern gerade gar sein) eine vorgewärmte Schale legen, salzen und bei 50 Grad im Ofen aufbewahren. In die Pfanne nun die Peperoni und den Knoblauch geben und braten bis die Peperoni an den Rändern dunkel werden. Knoblauch wegwerfen, Peperoni beiseite stellen. Mit einem kräftigen Schuss Portwein ablöschen, etwas einköcheln lassen und die Sauce zugeben. Lachs mit honig senf sauce im ofen full. Einköcheln bis die Sauce etwas zähflüssig wird. Peperoni und Thymian hinzugeben und kurz durchrühren. Lachs aus dem Ofen nehmen und die Sauce darüber verteilen. Grill anstellen und den Lachs im Ofen etwa 5 Minuten von oben grillen. Pfeffern. Geht gut mit Salat und/oder Kartoffelpüree.
Lachs Mit Honig Senf Sauce Im Ofen 6
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Lachsfilets kurz abspülen und gut trocken tupfen. Aus einem Stück Alufolie eine kleine Schale falten (doppelt nehmen, Kanten hochklappen). Die Lachsfilets darauf legen und leicht pfeffern. Den Senf und den Honig verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Lachs mit Honig-Senf-Sauce – Tischgespräch. Diese gleichmäßig auf die Filets streichen. Die Aluschale mit einem weiteren, größeren Stück Alufolie einschlagen, so dass eine möglichst dichte Haube entsteht (Schale mittig auf Folie legen, Enden hochklappen und einschlagen, Seiten ebenfalls einschlagen). Den Fisch so in den vorgeheizten Backofen geben und 20 min garen. Durch das "Einpacken" in Alufolie kann der Fisch schonend garen und es wird kein Fett benötigt.
Lachs Mit Honig Senf Sauce Im Open In A New
Wer auf Beilagen verzichten möchte, kann natürlich auch 4 Lachsfilet in der Soße garen 😉
Und so wird´s gemacht:
Zutaten (2 Portionen)
5 SP pro Portion / WW Your Way
2 TK-Lachsfilet (à ca. 125g)
Salz
3 – 4 Stiele Dill oder 2 EL TK-Dill
200ml Sahne (hier: Rama Cremefine zum Kochen mit 7% Fett)
1 EL Honig
1 EL mittelscharfer Senf
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Lachsfilet unaufgetaut mit Salz würzen und in eine kleine Auflaufform legen. Frischen Dill waschen und fein hacken. Sahne (oder Sahneersatz) mit Dill, Honig und Senf verrühren. Mit Salz abschmecken und über den Lachs gießen. 25 Minuten im Ofen garen. Lachs mit honig senf sauce im open in a new. Der Lachs ist wunderbar saftig und zerfällt auf der Zunge. Dazu schmecken Kartoffeln, Baguette oder Reis. Wer mag, könnte auch Erbsen und Möhren direkt
mit dem Reis garen. Ich hatte dazu 6 EL gegarten Reis und somit eine große Portion für 9 SP. Eure Yvonne
oder daraus hergestellte Erzeugnisse) Nährwertangaben / pro Mahlzeit davon gesättigte Fettsäuren 19. 0 g Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser* aufkochen lassen. Kartoffeln schälen und in 3 cm große, mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln 12 – 14 Min. kochen, bis diese gar, aber noch leicht bissfest sind. Währenddessen in einem hohen Rührgefäß Kochsahne und Gemüsebrühe miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Petersilie und Dill getrennt voneinander fein hacken. In einer kleinen Schüssel körnigen Senf und Honig miteinander verrühren. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in eine leicht gefettete, große Auflaufform geben, leicht salzen* und mit dem Honig-Senf-Mix bestreichen. Pin auf Honig. Kirschtomaten um das Lachsfilet herum verteilen. In einer kleinen Schüssel gehackte Petersilie mit dem Pankomehl und einer Prise Salz* mischen. Fertig gekochte Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und in eine kleine [große] Auflaufform geben, mit dem Sahne-Mix übergießen und die Oberfläche mit dem Panko-Mix bestreuen.