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Gebratenes Roastbeef mit selbstgemachtem Kräuteröl aromatisiert und klassisch mit Bohnen im Speckmantel serviert. Für die Bohnen:
200
g
Bohnen, grün
Salz
4
Scheiben
Speck, durchwachsen, geräuchert
1
EL
Olivenöl, nativ extra
Pfeffer
Für die Kartoffeln:
500
Kartoffel, festkochend
Zwiebel
kleine
Peperoni
3
Zweig
Rosmarin
Für das Roastbeef:
kg
Roastbeef
2
Pflanzenöl
Zweige
Thymian
Oregano
5
Blätter
Basilikum
Knoblauchzehe
Msp. Prinzessbohnen | EDEKA. Chiliflocke, getrocknet
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Zubereitung
Roastbeef 1-2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen, um den Wasseraustritt während des Bratens zu verhindern und somit ein optimales Bratergebnis zu bekommen. Den Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite bei mittlerer Hitze 2 Minuten rundherum anbraten, anschließend pfeffern. Das Roastbeef auf den Backofenrost legen, auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und ein tiefes Backblech als Tropfschutz darunter schieben.
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Produktgruppe: Neue Produkte
Datenquelle: Extern. Die Produktdaten wurden am 14. 02. 2016 von einem Fddb Nutzer erhoben. Bohnen im Speckmantel Rezept - ALDI Nord Rezepte. Hinweise zu den Produktdaten. Aktualisiert: 14. 2016. Nährwerte für 100 g
Mineralstoffe
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Bohnen Im Speckmantel Edeka 2017
Zutaten Die Bohnen abbrausen, putzen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten mit Biss blanchieren. Anschließend abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Jeweils 6-8 Bohnen zu einem Päckchen formen und mit 1-2 Speckscheiben umwickeln. Mit der Nahtseite nach unten in eine Backform legen. Mit der Hälfte der Butter bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und im Ofen 10- 15 Minuten goldbraun backen. EDEKA Bohnen im Speckmantel von Edeka. Die Speckbohnen mit der übrigen Butter bepinseln und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Speckbohnen Rezepte Nach oben
Bohnen Im Speckmantel Edeka Online
In kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Bohnen in 4 Bündel teilen und mit je einer Speckscheibe umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bohnenbündel darin etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Kräuteröl die Kräuter waschen, gut trocken tupfen, Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen, ebenso die Thymian- und Oreganoblättchen. Oregano und Basilikum fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen im speckmantel edeka online. Kräuter mit Knoblauch und Chiliflocken mischen. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Kräutermischung zufügen und kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen, in dem heißen Kräuteröl wenden und salzen. Mit einem scharfen Messer quer zur Faser aufschneiden. Mit den Rosmarinkartoffeln und den Speckbohnen anrichten. Das Fleisch mit dem restlichen Kräuteröl beträufeln und servieren. Entdecken Sie auch unsere weiteren Roastbeef Rezepte für kaltes Roastbeef, unser Rezept für
Roastbeef an Tomatencrostini
und dieses Rezept für
Burgunderbraten!
In etwa 2 - 2, 5 Stunden rosa braten. (Tipp: Bratthermometer an der dicksten Stelle des Fleisches einstechen und die Kerntemperatur bei etwa 57 Grad halten). In der Zwischenzeit die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht salzen und etwa 10 Minuten vorgaren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen. Zuerst längs in dünne Streifen, dann in feine Würfel schneiden. Die Kartoffeln halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelhälften einlegen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rundherum kräftig anbraten. Die Hitze reduzieren, die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen, in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten braten. Bohnen im speckmantel edeka 2017. In den letzten 5 Minuten die Zwiebel- und Peperoniwürfel zufügen und untermischen. Nochmals abschmecken. Die Bohnen waschen, gut abtropfen lassen, von den Enden befreien und je nach Größe ganz belassen oder halbieren.
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