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Schwierigkeit
Kochdauer
30 bis 60 min
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfelig schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken. Oliven und Kapernäpfel mit kaltem Wasser abbrausen. Rucola reinigen, abspülen, abrinnen und grob hacken. Oliven, Knoblauch, Zwiebel und Kapern im heissen Olivenöl kurz andünsten. Tomatensaft, Pizzatomaten und Tunfisch in Stücken dazugeben, aufwallen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen. Rucola unterziehen. Gnocchi in kochend heissem Salzwasser 1 Minute erwärmen. Abgiessen und mit der Sauce dienieren. Anzahl Zugriffe: 3020
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Ein schnelles Gericht, welches hier bei meiner Bande immer gut ankommt. Gnocchi mit Tomaten-Thunfisch-Soße für 4 große Portionen: 2 Pakete Gnocchi (Fertigprodukt) 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft 1 Zwiebel 1 Dose gestückelte Tomaten 100 g Creme fraîche Salz, Pfeffer, Oregano frischer Basilikum ggf. noch frische Tomaten Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden in einem Topf die Zwiebel mit etwas Öl anbraten mit den Tomaten ablöschen (man könnte auch noch frische Tomaten gestückelt hinzugeben) abgetropften Thunfisch und Creme fraîche hinzugeben würzen Gnocchi nach Packungsbeschreibung zubereiten und gemeinsam mit der Soße servieren
Wer es schärfer mag (also so wie ich;-)), kann gerne noch Chili hinzugeben. Auch als One-Pot-Pasta lecker.
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×
Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Gnocchipfanne mit buntem Gemüse & Thunfisch
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min. pro Portion:
2556 kJ,
611 kcal,
76, 6 g Kohlenhydrate,
26, 6 g Eiweiß,
27, 3 g Fett,
13, 2 g Ballaststoffe
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 gelbe Paprika
Salz
1 Dose stückige Tomaten
½ Becher Sahne
1 Zwiebel
1 Handvoll frischer Basilikum
125 g Mozzarella
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
500 g mittelgroße Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
1 Dose Thunfisch
500 g Gnocchi
1 kleine Zucchini
300 ml Wasser
One Pot Pasta habt ihr bestimmt schonmal probiert, aber kennt ihr auch schon One Pan Gnocchi? Dahinter versteckt sich ein leckeres Gnocchigericht, für das ihr nur eine Pfanne braucht. Klingt super, oder? In unsere One Pan Gnocchi kommt eine cremige Thunfisch-Tomatensoße, buntes Gemüse und Mozzarella. Wir können von dieser leckeren Kombi gar nicht genug bekommen, es ist echt mega lecker!
Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce E
Das geht ganz fix. Besser nach und nach die Gnocchi kochen, sonst kleben die kleinen Scheißerchen gerne mal zusammen. So mein Rezept für 250g Gnocchi reicht wirklich für 2 Personen. Gnocchis machen unglaublich satt. Wenn Du also Besuch bekommst oder ich 4 Personen seid, dann einfach die Zutaten verdoppeln. Alle Zutaten findest Du in jedem Supermarkt und bei den italienischen Wochen beim Discounter. Das handelsübliche Mehl reicht völlig bei meinem Gnocchi Rezept. Mein Mann und ich haben fast jeden Samstagabend Date-Night. Da wir noch Mitten in der Pandemie sind, gehen wir erstmal nicht mehr ins Restaurant. Sondern kochen und / oder backen jeden Samstag zusammen. Wir lieben es. Das macht einfach so viel Spaß. In der Woche kommt man ja leider nicht dazu. Und die Gnocchi haben wir zusammen gemacht. Total einfach. Ich wette, Gnocchi mit Kindern zubereiten, macht auch großen Spaß. ZUTATEN
Zutaten Gnocchi:
210g Mehl -herkömmliches 405 Mehl
250g Ricotta
40g Parmesan
1 Ei
½ TL Salz
1 TL Oregano getrocknet
1 TL italienische Kräuter getrocknet
1 EL Olivenöl
+ extra Mehl zur weiteren Bearbeitung
Zutaten Sauce:
2 Dose Tomaten
1 große Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
2 Auberginen
2 EL Karpern
1 Handvoll frisches Basilikum
60 ml Olivenöl
1 Chilischote oder 1 TL Türkischer Allrounder
ANLEITUNG
Zubereitung Gnocchi:
Alle Zutaten schnell mit der Hand vermengen.
Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce Di
Für Gnocchi mit Thunfisch Soße zunächst Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Thunfisch abgießen und kurz mitschmoren. Mit Wein ablöschen. Tomaten Mark unterrühren. Die Dosen je einmal mit Wasser füllen. Thunfisch Soße damit verlängern. Sahne unterrühren. Soße mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Gnocchi in kochendes Salz Wasser geben. Temperatur reduzieren. Gnocchi 2 Minuten gar ziehen lassen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Gnocchi mit Thunfisch Soße anrichten.
Miteinander vermengen und für ein paar Minuten köcheln lassen, damit
sich die Soße mit den Gnocchi verbinden kann. Anschließend anrichten und ggf. noch mit etwas Petersilie und/oder Parmesan garnieren. Dazu passt auch gut frisches Baguette. Ich würde mich unheimlich freuen, wenn Ihr das Gericht einmal nachkochen und probieren würdet – lasst es mich wissen, ob es Euch genauso gemundet hat wie mir.
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