Königin-Pastete: Ein königlicher Genuss
© Thomas Neckermann
Spitzenköchin Lea Linster bereitet Königin-Pastete zu - aber was für eine: Sie füllt die große Pastete mit Hähnchenfleisch und Pilzen. Ach, Königin-Pastete finden Sie langweilig, weil Ihre Großmutter die beim Stadtbummel im Café aß? Dann probieren Sie doch einfach einmal meine Variante: eine große Pastete, gefüllt mit Hähnchenfleisch und Pilzen. Für die Pastete nehme ich sechs Scheiben Tiefkühl-Blätterteig (450 Gramm) und lasse sie auftauen. Dann gebe ich ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle jeweils zwei Scheiben zu einem Quadrat von etwa 24 cm Seitenlänge aus. Königin pasteten filling mit lachs 1. Daraus schneide ich je einen Kreis von 22 cm Durchmesser - am besten mit einem Topfdeckel. Nun nehme ich einen kleineren Topfdeckel von 20 cm Durchmesser und schneide aus zweien der Teigkreise noch einen kleineren Kreis aus, so dass ich zwei schöne Blätterteig-Ringe von zwei Zentimeter Breite erhalte. Die große Teigplatte steche ich mehrmals mit einer Gabel ein.
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Oberen Ring und Deckel damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten backen. 2. Zubereitung quadratische Pasteten: Je 2 aufgetaute Teigplatten (s. o. ) aufeinanderlegen, quer halbieren. Mitte der oberen Platte ca. 1 cm vom Rand ausradeln oder einschneiden. Den Rand mit Gabelzinken fest andrücken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und backen (s. ). Danach die Deckel entlang der Markierung mit der Messerspitze lösen und herausheben. Pasteten z. B. mit Lachs, Crème fraîche und Kaviar füllen. Deckel darauflegen. 3. Zubereitung für längliche Pasteten: Aufgetaute Teigplatten quer dritteln. Aus der Hälfte in der Mitte Blüten ausstechen. Ausgestochene Platten auf die ganzen setzen. Z. mit Käsetalern füllen. Blüten und Pasteten mit Ei bestreichen, backen (s. ). Königinpasteten Rezepte | Chefkoch. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
230 kcal 960 kJ 3 g Eiweiß 16 g Fett 17 g Kohlenhydrate
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Königin Pasteten Füllung Mit Lachs Braten
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Mit einigen Blättern Petersilie oder Kerbel garnieren.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
Salz, weißer Pfeffer
500
g
Broccoli
4
Königin-Pasteten
1
mittelgroße Zwiebel
30
Butter/Margarine
2
EL (30 g)
Mehl, 1/4 l Milch
1-2
TL
Gemüsebrühe
200
Tiefseekrabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake)
100
geräucherter Lachs
Zitronensaft
Zitrone und Dill
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Gut 1/4 l Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und grob würfeln
2. Broccoli im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Pasteten im heißen Ofen 8-10 Minuten aufbacken. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten
3. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln. Broccoli abtropfen. Krabben abspülen, abtropfen. Beides in die Soße geben
4. Lachs fein schneiden, unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Königin pasteten filling mit lachs der. Pasteten auf Teller setzen und großzügig mit Soße füllen. Mit Zitrone und Dill garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca.
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Frija war die Frau von Odin, dem der Mittwoch gewidmet war. Nur noch dieser eine Tag, dann hast du es wieder einmal geschafft: Wochenende! Denk wie ein Proton! Bald ist Wochenende! Jeden Morgen hast du zwei Möglichkeiten: einschlafen um weiter zu träumen oder aufwachen, um deine Träume zu verwirklichen! Happy Freitag! -Unbekannt. Oder wie die anderen ihn nennen – Freitag! Schönen freitag abend lustig book. Good Morning! Einen super Tag euch allen und kommt später gut ins liebe Freitagsgrüße und wünsche einen super Start ins Wochenende! Happy Freitag. Wochentag – Start ins Wochenende, Freitagssprüche, Freitagsgrüße. Welche Göttin damit ursprünglich gemeint war, ist heute nicht mehr mit Sicherheit Erklärung führt die Bedeutung des Freitags auf die Göttin Freya zurück. Guten-Morgen-Wünsche und lustige Sprüche für einen schönen Tag versüßen den Morgen und vertreiben Kummer und Sorgen – oder zeigen zumindest, dass ihr gute Freunde oder eine tolle Familie habt. Freitag ist der beliebteste Wochentag für jeden Mitarbeiter mit einem 5/2-Zeitplan.
Immer positiv bleiben!? Gehirn: Juhu, endlich Freitag! Lustige gif bilder freitag abend. Am Freitag kannst du noch einmal richtig Gas geben und alles daran setzen, um dir das bevorstehende Wochenende wirklich zu verdienen. Einen super Tag euch allen und kommt später gut ins 40 das neue 30 ist und 40 das neue 50, warum kann dann Dienstag nicht der neue Freitag sein! Schönen freitag lustig. Diese bilder konnt ihr bei whatsapp. – Vor Montag dem 16. Endlich Freitag! Lasst Euch vom letzten Wochentag nicht ärgern, und kommt mit guter Laune dann in Euer WohlfühlwochenendeAn Freitagen ist ein deutlicher Anstieg religiöser Aktivitäten zu beobachten: Mit "Thank God It's Friday" werden überproportional viele Dankgebete ausgesprochen. Endlich Freitag! Sie können diese Bilder mit Ihren Freunden und Ihrer Familie auf Social-Media-Seiten oder WhatsApp teilen. Jeden Morgen hast du zwei Möglichkeiten: einschlafen um weiter zu träumen oder aufwachen, um deine Träume zu verwirklichen! Es gibt viele fröhliche Wochenendbilder zum Herunterladen auf verschiedenen Websites, Blogs und Facebook-Seiten.