Mit diesem köstlichen guten Morgen Toast mit Avocado und Ei ist ihr Tag gerettet. Ein kraftvolles Rezept für den nächsten Brunch. Foto alexandra_p
Bewertung: Ø
4, 4
( 45 Stimmen)
Zeit
15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Zuerst das Toastbrot toasten. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Eiermasse hineingeben, dabei immer wieder rühren und die Masse stocken lassen. Dann die Avocado halbieren, den Kern lösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus geben und auf den Toast streichen. Die gewaschenen Paprika würfelig schneiden. Das Rührei auf das Toastbrot geben und mit Paprika garnieren. Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack mit Kresse oder Schnittlauch garnieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Zutaten:
1 Scheibe Vollkornbrot
eine halbe Avocado
1 großes Ei
1 Esslöffel Milch
Olivenöl Spray
1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Nährwerte (pro Portion): 260 Kalorien, 16 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 12 g Protein
Toasten Sie das Vollkornbrot im Toaster oder in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel und streichen Sie es aufs Brot.
Auch einen abnehmbaren "Brötchenaufsatz" hat der Toaster, damit lassen sich Brötchen aufbacken. Diese Funktion werde ich am verlängerten Wochenende, wenn kein Bäcker bei uns offen hat testen. Durch sein mattes Metallgehäuse und Chromelementen ist der Toaster nicht nur hochwertig, sondern auch noch stylish. Und was auch noch erwähnenswert ist, der De'Longhi-Toaster passt perfekt in unsere Küche 😉 Damit er in nahezu jede Küche optisch passt, gibt es den Toaster in vier verschiedenen Farben. Es würde mich freuen wenn ich vielleicht jemanden die Scheu vor dem Ei Pochieren nehmen kann – Erfahrungsberichte sind sehr willkommen. Alles Liebe,
Verena
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