1. Die Kartoffeln kochen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Gurke halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel ausschaben und das Fruchtfleisch kleinschneiden. 3. Die Eier hart kochen, schälen und wü geht ruck zuck mit einem Zwiebel ebenfalls fein würfeln. 4. Aus Creme Fraiche, Majo, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch Granulat eine Salatcreme rühren. 5. Die Kartoffeln, Gurke, Zwiebeln und Ei mit dem Dressing gut hnittlauch dazu geben und alles noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. 6. Der Salat passt prima zu Dänischen Fischfrikadellen oder auch zu Gegrilltem. 7. Kleine Beichte:
Ich nehme jedes Jahr meine eigenen Kartoffeln aus dem Keller mit in den Urlaub:(
Da bin ich echt spießig und typisch altdeutscher Camper:))
Dabei sind die dänischen Kartoffeln so einem Hauch Butter (so gefühlte 100 g) gebraten, eine Winzigkeit ( 200 g)dänischem Bacon dazu und als Krönung eine Zwiebel gehackt, vom Bauern an der Landstraße, mit anbraten. Das ist wahrlich königlich. Daenisches kartoffelsalat rezept . Das ist Urlaub in Dänemark!
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Daenisches Kartoffelsalat Rezept
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Kommentare
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Solah
Mangels der entsprechenden Mayo, habe ich 160 g der dänische Remoulade von P&W genommen. Und außerdem noch 2 Gewürzgurken in dünne Scheibchen gehobelt dazu. Zum Durchziehen gabe es nur 3 Stunden Zeit, war irgendwie nicht lange genug. Ich glaube, wenn ich den Salat das nächste Mal über Nacht ziehen lasse, dann wird das ein ganz toller Kartoffelsalat. Dänischer kartoffelsalat rezept so wird eine. Der erste Versuch heute verspricht ne ganze Menge, denn vom Geschmack her mal so ganz anders als der "typische" Kartoffelsalat. Wird auf jeden Fall wiederholt! Grüße, Solah
14. 03. 2015 23:02
Goodfeels
Hallo Mima,
vielen Dank für die gute Bewertung.
Dänischer Kartoffelsalat Rezepte
Rezeptsuche
Rezeptarten:
Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen
Küche: Dänisch
Gang: Abendessen, Mittagessen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen:
4
Vorbereitungszeit:
15m
Zubereitungszeit:
10m
Fertig in
30m
In Dänemark wird der Beginn der Matjes-Saison vielerorts mit großen Stadtfesten gefeiert. Matjes – ursprünglich ein "Arme-Leute-Essen" – ist einfach Kult und macht bekanntlich "nicht dick, sondern fit". Nordische Matjes werden filetiert und ohne Gräten und Schwanz eingelegt. Dänischer kartoffelsalat rezept. Hernach reifen sie in einer Lake aus Wasser, Salz, Zucker und Säuerungsmitteln. Ein herzhafter Matjes-Kartoffelsalat setzt den beliebten Fisch besonders schmackhaft in Szene. Zutaten 6 erstklassige nordische Matjesfilets in mundgerechten Stücken
1 Kg gekochte Pellkartoffeln, in Scheiben ¼ l Fleischbrühe 4 El Weißweinessig 80 g - 100 g Katenspeck oder Schinken, gewürfelt 2 mittelgroße, rote Zwiebel, gewürfelt 2 geschmackvolle, säuerliche Äpfel in dünnen Scheiben 3 El frischer, gehackter Dill 200 ml Sauerrahm 150 ml Naturjoghurt 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker nach eigenem Geschmack
Zubereitungsart Schritt1 Die Brühe mit dem Essig und den Zwiebeln kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.
10. Oktober 2020
Sucht ihr vielleicht ein Rezept für ein Picknick oder für ein kaltes Abendbrot? Dann ist dieser leckere, etwas süßlich schmeckende Kartoffelsalat aus Skandinavien genau das richtig für euch! Zutaten: 600 g Kartoffeln, 1/2 Liter (warme) Gemüsebrühe, 1 kleine Dose Ananas (in Stücken), 6 Walnüsse (gehakt), 150 g Naturjoghurt, 100 g Mayonnaise, 1 TL Sahnemeerrettich, 2 TL Tomatenmark, ein paar Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln in der Schale zubereiten. Dänischer kartoffelsalat - Rezept - kochbar.de. Die Schale abziehen, kleinschneiden und in der warmen Gemüsebrühe ungefähr für eine Stunde einlegen. In einer Schüssel die abgetropften Ananasstücke mit den gehakten Walnüssen, dem Joghurt, der Mayonnaise, dem Sahnemeerrettich und dem Tomatenmark vermengen. Danach die – gut abgetropften Kartoffeln – hinzufügen und mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Habt ihr vielleicht Lust, einmal in den Norden zu verreisen? Mit den Fähren von Scandlines * kommt ihr mehrmals am Tag zu den unterschiedlichsten Zeiten ganz schnell nach Dänemark und Schweden!
Mit dem Wohnmobil nach Italien Toskana Insel Elba, Hafenstadt Portoferraio.... wunderschön - YouTube
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Wohnmobil-Tour Toskana
Glückselig auf der Insel Elba
Die Insel Elba schrumpft die Toskana quasi auf Taschenformat. Aber braucht man wirklich mehr, um für ein, zwei Urlaubswochen glücklich zu sein? Auf den Campingplätzen kann man faulenzen. Faul wird man hier, wo anscheinend immer die Sonne lacht, ein laues Lüftchen fächelt und das Meer milde den Saum des Sandstrandes beleckt. Schön, wenn man der wonnevollen Urlaubsträgheit guten Gewissens nachgeben darf: Wir entscheiden kühn, heute nicht einmal das Frühsück selber im Mobil zu bereiten, sondern uns im 50 Schritte vom Stellplatz entfernten Strand-Bistro verwöhnen zu lassen. Bald genießen wir duftenden Cappuccino und frische Croissants, während vor uns die ersten Sonnenanbeter es sich am Strand bequem machen, dort, wo zwei Jogger gerade noch freie Bahn hatten, und einige Frühschwimmer in die im Morgenlicht glitzernden Wellen tauchen. Eine große Sehnsucht nach Bequemlichkeit hat sich in uns breitgemacht – oder, passender ausgedrückt, nach Dolcefarniente, der süßen Kunst des Müßiggangs.
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