Nun kommen Karotten in das heiße Öl, und werden ungefähr 2 Minuten abfrittiert, sodass sie beinahe knusprig und etwas glasig/trocken werden, dann ebenso aus dem Öl nehmen. Knuspriges rindfleisch chinesisch. Das Öl komplett abgießen, Pfanne mit Küchenrolle auswischen und 1 EL Öl im Wok
Gehackte Knoblauchzehen, gehacktes Ingwerstück, Chilis und kleingeschnittene Frühlingszwiebel ins Fett werfen und kurz anrösten und dann Fleisch und Karotten wieder dazu geben. Sauce aus Balsamico, Sojasauce und Zucker darübergießen und alles rühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Schmeckt gut mit Reis!
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China-Knusperli: Frittiertes Rindfleisch Mit Sezuanpfeffer - Blick
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Knuspriges chinesisches Rindfleisch
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