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1. Hackfleisch kräftig mit Gyros-Gewürz abschmecken. Schafskäse in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Hackfleisch in einer großen Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und stark zerkleinern. Tomatenmark unterrühren, Brühe und Sahne zugeben, eventuell mit Oregano nachwürzen, aufkochen. Nudeln hinzufügen, alles zusammen 15 Minuten köcheln bis die Nudeln weich sind. Die Masse soll nicht zu fest werden, deshalb notfalls zwischendurch mit Wasser auffüllen. 2. Kritharoto (Kritharaki Nudeln mit Gemüse) – Griechische Küche. Alles in eine Auflaufform umfüllen, Schafskäsewürfel untermischen, Reibekäse oben drüber streuen. Unter den Backofengrill schieben, bis der Käse braun ist. Schmeckt auch sehr gut, wenn zusammen mit den Nudeln Zucchini-Würfel zum Hackfleisch gegeben werden.
Kritharaki – auch Orzo genannt – finden in der griechischen Küche viel Verwendung. Kombiniert mit Hack, Feta, Tomaten und Zucchini ergeben sie eine köstliche Kombination, die ganz unkompliziert in einer Pfanne zubereitet werden kann und ein bisschen griechisches Flair verbreitet.
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