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Die Reistafel (1883–1889)
Indonesische Reistafel
Die Indonesische Reistafel leitet sich vom niederländischen Wort Rijsttafel (auf Deutsch etwa Reistisch) ab und ist ein Festbankett der indonesischen Küche. Indonesische reistafel düsseldorf. Geschichte
Diese ursprünglich in Indonesien unbekannte Art eines Festmahls wurde von den Niederländern während ihrer Kolonialherrschaft in dem Land eingeführt, um in Form eines Buffets auf einer langen Tafel verschiedene Gerichte vor allem der javanischen Küche zusammenzubringen. Zeitlich kann die "Erfindung" des Banketts auf die Zeit nach der Eröffnung des Suezkanals 1869 verortet werden. [1] Durch die deutlich verkürzte Reisezeit auf der Passage Niederlande–Indonesien brachten Männer, die zum Beispiel als Kolonialbeamte für längere Zeit in die Kolonie reisten, in signifikanter Zahl ihre Familien mit, und die niederländischen Frauen brachten niederländische Koch-, Ess- und Serviergewohnheiten nach Indonesien, was zur Entwicklung des Festessens Rijstafel führte.
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Die Reistafel (1883–1889)
Die Indonesische Reistafel leitet sich vom niederländischen Wort Rijsttafel (auf Deutsch etwa Reistisch) ab und ist ein Festbankett der indonesischen Küche. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Diese ursprünglich in Indonesien unbekannte Art eines Festmahls wurde von den Niederländern während ihrer Kolonialherrschaft in dem Land eingeführt, um in Form eines Buffets auf einer langen Tafel verschiedene Gerichte vor allem der javanischen Küche zusammenzubringen. Indonesische reistafel düsseldorf corona. Zeitlich kann die "Erfindung" des Banketts auf die Zeit nach der Eröffnung des Suezkanals 1869 verortet werden. [1] Durch die deutlich verkürzte Reisezeit auf der Passage Niederlande–Indonesien brachten Männer, die zum Beispiel als Kolonialbeamte für längere Zeit in die Kolonie reisten, in signifikanter Zahl ihre Familien mit, und die niederländischen Frauen brachten niederländische Koch-, Ess- und Serviergewohnheiten nach Indonesien, was zur Entwicklung des Festessens Rijstafel führte. Mit der Eröffnung des Suezkanals kam nach und nach die touristische Erschließung Indonesiens zunächst durch die Kolonialherren auf, die die Einführung des Banketts in die niederländische Küche einleitete.
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Das Hähnchenfleisch in 7 cm lange und 2 cm breite Stücke schneiden und mit allen Zutaten einreiben + mind. Eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Nach dem Marinieren die Streifen auf die Spieße stecken und in dem Erdnussöl 2 min ausbacken.
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Die Ungewissheit über die Zukunft des Hauses hat Martin Schilling (CDU), Mitglied in der Bezirksvertretung 5, aber bewogen, eine Anfrage an die Verwaltung zu richten. Er möchte wissen, ob das Gebäude als denkmalwürdig eingestuft werden kann. Dann wäre dieses nämlich vor einem Abriss oder gravierenden Veränderungen geschützt. Sollte das nicht der Fall sein, will Schilling erfahren, welche planerischen Möglichkeiten es gibt, den Bestand zu erhalten und welche Nutzungen auf dem Grundstück überhaupt zulässig sind. "Haus Litzbrück ist ein Wahrzeichen von Angermund und sollte deshalb erhalten bleiben. Zumal wir hier sonst so gut wie keine Gastronomie haben", sagt Schilling. Erbaut wurde das Gebäude 1909 an der Bahnhofstraße von einem Herrn Reichen, der dem Gasthaus auch seinen Namen verlieh. Dieses wurde so gut angenommen, dass es 1925 noch um einen Anbau erweitert wurde. 1934 setzte sich Reichen zur Ruhe und suchte nach einem Nachfolger. Indonesische Reistafel – Wikipedia. Josef Eggerath, der zu dieser Zeit in Java auf einer Zuckerplantage arbeitete, entschloss sich sofort, das Haus zu kaufen.
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