02. 21
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Pflaumen Dessert Mit Mascarpone Recipes
3, 33/5 (1)
Zwetschgendessert mit Mascarpone und Russisch Brot
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aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 04.
Pflaumen Dessert Mit Mascarpone 1
Zutaten
Für
8
Personen
750
g
frische Pflaumen
6
El
Zucker
Saft von 1 Orange
Mandellikör (oder 1 El Mandelaroma)
Zimt
400
Mascarpone
Saft und etwas Schale von 1 Zitrone
250
Magerquark
150
Cantuccikekse
Zubereitung
1. Pflaumen abspülen, entsteinen und in Spalten schneiden. 3 El Zucker goldbraun schmelzen, mit Orangensaft und Likör (oder Mandelaroma) ablöschen, Pflaumen und 1 Prise Zimt untermischen, auskühlen lassen. 2. Mascarpone, Zitronensaft, -schale, 3 El Zucker und Quark cremig rühren. 3. Kekse grob zerbröckeln, mit Pflaumen und Mascarponecreme im Wechsel in Dessertgläser schichten, ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Pflaumen Dessert Mit Mascarpone Von
Solange rühren bis sich alles genug vermischt hat und ein fluffiger Teig entstanden ist. In die Form gießen und ca. 8-10 Minuten backen. Gut auskühlen lassen anschließend und mit der Creme beginnen. Schlagsahne mit Vanillezucker aufschlagen und Mascarpone dazugeben und verrühren. Die Marmelade auf den erkalteten Boden streichen und ebenfalls mit der Creme beginnen. Die Pflaumen in kleine Würfel schneiden und mit 3-4 El Zucker kurz aufköcheln lassen. Abkühlen lassen. Kakaopulver auf die Creme streuen und abschließend noch das Pflaumenkompott auflegen.
Pflaumen Dessert Mit Mascarpone En
In diesem Fall hat mich mein Kooperationspartner zum Kaffeegenießer gemacht. Ich trinke sicherlich viel weniger Kaffee als früher (als ich noch 80 Mitarbeiter hatte und für ein Unternehmen gearbeitet habe) als heute. Denn ich nehme mir meine Kaffeezeit und schmecke (fast) jede einzelne Bohne, die für meine Tasse Kaffee gemahlen wird. Ich mag das sehr. Mal eine andere Sicht auf die Dinge haben. Mehr Informationen zu Jacobs findest du HIER
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