Schritt 2: Rhabarber zu Kompott kochen
Falls du frische Zitrone verwendest, presst du diese aus, bis sich etwa 2 EL Zitronensaft auffangen lässt. Eine frische Ingwerknolle kannst du schälen, pressen und dann den Saft einfach herausdrücken. Einfacher geht es natürlich, wenn du fertigen Ingwersaft verwendest. Wenn alles fertig ist, gibst du die Rhabarberstücke mit allen anderen Zutaten in einen Topf. Lass alles unter Rühren einmal aufkochen. Dann schaltest du auf mittlere Hitze zurück und lässt den Rhabarber etwa 15 Minuten lang köcheln bis die typisch schleimige Kompott Konsistenz entstanden ist und der Rhabarber weich geworden ist. Rhabarbersaft ohne zucker kaufen. Wichtig ist, dass du dabei bleibst und immer wieder umrührst, damit nichts anklebt. Die Menge an Xylit hängt davon ab, welche Rhabarbersorte du verwendest. Für säuerlichen Rhabarber gibst du etwas mehr Xylit dazu, als für die rote, süßliche Sorte. Schritt 3: Servieren oder Abfüllen
Du kannst den Rhabarber entweder direkt Servieren – zum Beispiel als Beilage zu Eis oder Desserts – oder ihn in Gläser abfüllen.
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Zutaten Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Am Vortag Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Gefrierbeutel geben, verschließen und über Nacht ins Tiefkühlfach legen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Am nächsten Tag die gefrorenen Bananenstücke in einen Multi-Zerkleinerer geben und zu feinem Mus pürieren, 3 EL Mandelmilch hinzugeben und glatt pürieren. Die Bananen Nicecream auf 2 Schüsselchen verteilen, nochmal für 30 Min. tiefkühlen, fertig ist die Nicecream. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Wir lieben dieses Topping! Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Wenn du es noch cremiger magst, solltest du dieses Topping unbedingt probieren. Gib einfach 2 EL Mandelmus auf das Eis und toppe es mit 1 EL gehackten Mandeln. Rhabarberkompott ohne Zucker - Sweet & Healthy. Lecker! Falls du keinen Muti-Zerkleinerer hast..... du auch diesen Pürierstab verwenden. Das beste daran, mit austauschbarem Aufsatz und enthaltenem Messbecher kannst du ihn vielseitig verwenden! Super praktisch! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Rhabarber-Apfel-Sirup aus dem Thermomix® ♥ Rezepte mit Herz kreativ & fix mit meinem Thermomix ® © Rhabarber-Apfel-Sirup - Rezepte mit Herz Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert. Kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Zutaten 250 g Rhabarber (vorbereitet gewogen) 250 g saftige Äpfel (vorbereitet gewogen) 250 g Wasser ca. 200 g Zucker (z. B Diamant Feinster Zucker) 80 g Zitronensaft Zubereitung Rhabarber waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Äpfel klein schneiden und schälen, dabei das Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Wasser in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. Rhabarbersaft ohne zucker md. /Stufe 5 mixen, dann 12 Min. /100 °C/Stufe 2 kochen. Mischung durch ein feines Sieb oder Mulltuch gießen und Saft auffangen. Mixtopf spülen. Saft (ca. 330-350g) in den Mixtopf einwiegen, Zucker zugeben und 10 Min. /Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher sprudelnd kochen lassen.
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