Rhabarber Marmelade schmeckt fruchtig, süß und wird mit Apfel und Vanille verfeinert. Die Rhabarber Marmelade versüßt jedes Frühstück und schmeckt nicht nur auf dem Brot sondern kann auch für Backrezepte verwendet werden. 500 g Rhabarber
500 g Gelierzucker, 1:1
1 Apfel
1 Vanilleschote
Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit Vanilleschote zum Rhabarber geben. Mit Gelierzucker bedecken und 8-10 Stunden. Am besten über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Den Rhabarber in einem Topf zum Kochen bringen. Den Apfel schälen, entkernten und grob hacken. Die Apfelstücke unter Rhabarber Marmelade rühren und 8 Minuten kochen lassen. Rhabarber marmalade mit apfel . Die Rhabarber Marmelade in saubere Schraubgläser füllen und gut gekühlt aufbewahren. Die Rhabarber Marmelade schmeckt auch mit Erdbeeren sehr gut. Zum Rhabarber Marmelade mit Apfel kann auch etwas Zimt beigemengt werden.
- Rhabarber marmelade mit apfel
- Rhabarber marmelade mit appel d'offres
- Rhabarber marmalade mit apfel
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Rhabarber Marmelade Mit Apfel
Rhabarber enthäuten und in 2 cm Stücke teilen. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Ingwer schälen und sehr fein würfeln, es sollte ca. 2 Esslöffel ergeben. Wer den typisch scharfen Ingwergeschmack etwas intensiver möchte, nimmt einfach etwas mehr oder entsprechend weniger für ein mildes Aroma. Saft der Zitrone auspressen und alle Zutaten samt dem Gelierzucker vermischen und verschlossen über Nacht Saft ziehen lassen. Apfel-Rhabarber-Marmelade – Medicus. Die Obstmischung unter Rühren aufkochen und 3 Minuten kochen. Eventuell kurz durchpürieren, nochmals aufkochen und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen. Ergibt, je nach Glasgröße, 3 - 4 Gläser.
Rhabarber Marmelade Mit Appel D'offres
Wenn du möchtest, kannst du natürlich die Nelken weglassen, wenn dir das zu weihnachtlich sein sollte. Wir mögen das Gewürz aber sehr sehr gerne und können – genauso wie vom Zimt – das ganze Jahr über nicht genug davon bekommen. Solltest du keinen frischen Rhabarber zur Hand haben, gelingt die Marmelade natürlich auch mit tiefgefrorenem Obst. Rhabarber-Apfel-Marmelade – für 4 große Gläser
700 g rotstieliger Rhabarber
300 g Äpfel
500 g Gelierzucker 2:1
4 Nelken
Zitronensaft
eine Prise Zimt
Die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Rhabarber marmelade mit appel d'offres. Den Rhabarber waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Gelierzucker zum Obst geben und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Es wird etwas Saft austreten. Rhabarber-Gemisch mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa 8 bis 10 Minuten wallend kochen und ab und zu umrühren. Wenn du möchtest, könntest du die Marmelade jetzt pürieren, aber ein paar Stückchen sind für mich okay. Die Nelken entfernen.
Rhabarber Marmalade Mit Apfel
QUITTENMARMELADE
Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept. WEINTRAUBENMARMELADE
Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. 6 Marmelade mit Apfel und Rhabarber Rezepte - kochbar.de. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. HOLUNDERMARMELADE
Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut. BIRNENMARMELADE
Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.
Rhabarber Marmelade Mit Appel De Paris
Apfel-Rhabarber-Marmelade
Zutaten:
500g Rhabarber (gewaschen und geputzt gewogen)
250g Apfel (entkernt gewogen, entspricht etwa 1, 5 normal großen Äpfeln)
einen Schuß Zitronensaft
400ml Wasser
ca. 500g Gelierzucker 2:1
Vanille
Rezept:
Für die Apfel-Rhabarber-Marmelade den geputzten Rhabarber in 1cm große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Apfel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft zum Rhabarber in den Topf geben. 400ml Wasser zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Der Rhabarber zerfällt beim Kochen komplett, die Äpfel werden weich gekocht, bleiben aber stückig. Wer es feiner mag, kann sie noch mit einem Kartoffelstampfer oder, wie ich, mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Gelierzucker und Vanille mit in den Topf geben, alles erneut aufkochen und etwa 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Fruchtige Rhabarber Marmelade mit Apfel und Vanille. Gelierprobe: gebt nach 4 Minuten einen kleinen Klecks Marmelade auf ein Tellerchen.
normal 3, 5/5 (2)
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