#3
Jetzt sind noch zwei aktuelle Fotos da, von heute früh bei Tageslicht... Wer kann mir sagen, ob ´s ne Krause Glucke ist - oder was anderes? Freue mich sehr auf Antwort
#4
Hallo Raho! Krause Glucke passt M. E. Gruss Harry
#5
Hallo Raho, aus meiner Sicht passt das ebenfalls. Gruß, Gerd
#6
Und, läßt es dir schmecken? Na dann - ich wüßte nicht ob ich diesen Mut hätte. Heute die ersten Samtfußrüblinge gesichtet - da weiß ich was ich esse. Ne schöne Zeit wünscht Das Ohr [hr]
Ausserdem: Es gibt keine Essensfreigabe, das steht hier in allen Regeln. Verwechslungsgefahr wäre hiermit:
Breitblättrige Glucke - schmeckt nicht so gut. Hatt er recht, der Poster
#7
Hallo! Schwarzköpfiger Steinpilz à la Vuillemot – KRAUTJUNKER. Zitat.. er recht, der Poster... Aber deswegen gleich von "Gefahr" zu reden halte ich für sehr Übertrieben! Im schlimmsten Fall holt sich der Gourmet hierbei eine kulinarische Irritation, so dass ich den Ausdruck "Verwechslungs möglichkeit " bevorzugen würde! Gruß, Fredy
#8
Hallo Raho, eigentlich passt das Bild mehr zu einer (seltenen) Breitblättrigen Glucke (Sparassis brevipes).
Ziegenbart Pilz Zubereiten In 1
Es ist ein absoluter Gaumenschmaus. Das Buch ist wirklich sehr gut, aber die Zusammensetzung und Dosierung der einzelnen Zutaten ist wirklich sehr kreativ und verlangt einiges an Geschick in der Küche. Aber ich liebe es. So kann man mit seiner eigenen Kreativität und Geschmack ein einziges Rezept wohl auf vielerlei Art und Weise interpretieren und kochen. Und wenn Du dies Rezept 10 Mann zum Nachkochen vorsetzt, so wird wohl 10mal ein anderes Gericht vor Dir stehen. KRAUTJUNKER-Kommentar: Eine hervorragende Idee, dass mir 10 Mann 10mal dieses Rezept zubereiten. Interessenten bitte bei mir melden. Meine Kontaktdaten sind im Impressum. Ich war so frei, dem Namen des Rezeptes das Wort Pilz hinzuzufügen, da es aus einem Pilzbuch stammt und zu den KRAUTJUNKER-Lesern insbesondere Waldläufer und Sammler zählen. Ziegenbart pilz zubereiten in google. Abb. : Heike Breuksch; Bildquelle: privat
***
Anmerkungen
Von KRAUTJUNKER gibt es eine Facebook-Gruppe. Titel: Von Mauracheln & krausem Ziegenbart
Autorin: Helga Haas
Verlag: Mandelbaum Verla g
Verlagslink:
ISBN: 978385476-488-5
Fotos: Heike Breuksch
Bereits aus dem Buch veröffentlichtes Rezepte:
Wer fachkundig Pilze gesammelt hat, kann sie anschliessend zu raffinierten Gerichten verarbeiten. Kalorienreich müssen sie nicht sein. Source:
Keystone
Bei Pilzen denken viele wohl zuerst an dunkle, von Herbstlaub bedeckte Wälder und schwere Fleischgerichte mit gehaltvollen Rahmsaucen. Doch als Hauptdarsteller kann der Pilz seinen wahren Geschmack erst so richtig entfalten. Habichtspilz, Gallenröhrling, Gefleckter Rübling oder Grauer Ziegenbart: Sie tragen klangvolle Namen, dennoch spielen Pilze auf dem Teller häufig nur eine Nebenrolle. Im Vordergrund steht das Fleisch. Ziegenbart pilz zubereiten in 1. Die Pilze werden in einer Rahmsauce dazu gereicht und fertig ist die Kalorienbombe. Dabei sind Pilze eigentlich Leichtgewichte. Sie liegen nur dann schwer im Magen, wenn sie falsch kombiniert oder zubereitet werden, schreibt die Schweizerischen Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane (Vapko) auf ihrer Internetseite. Werden Pilze richtig zubereitet, gerät Fleisch schnell zur Nebensache. Das natürliche Glutamat der Pilze sorgt beim Anbraten für ganz besondere Röstaromen, wie man sie sonst nur vom Fleisch kennt.
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Datenquelle: Extern. Die Produktdaten wurden am 20. 07. 2019 von einem Fddb Nutzer erhoben. Hinweise zu den Produktdaten. Aktualisiert: 20. 2019. EAN: 4014400922752
Nährwerte für 100 g
Vitamine
Mineralstoffe
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