Wir machen dann einfach die doppelte oder dreifache Portion Kartoffelteig und bitten die Gäste ihre Lieblingsfüllungen mitzubringen. Zutaten für 2 Röstitaschen
500 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
3
kleine festkochende Kartoffeln
75 g
Speisestärke
1 TL
Backpulver
1
Ei
50 g
Butter
Die Kartoffeln waschen. Die vorwiegend festkochenden Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein sauberes Küchentuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben. Das Ei darüber aufschlagen. Die Butter in eine kleine Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen und über die geriebenen Kartoffeln und das Ei gießen. Alle Zutaten für die Röstitaschen mit dem Schneebesen vermischen. Die Speisestärke mit dem Backpulver mischen und über die geriebenen Kartoffeln sieben. Röstitaschen mit frischkäse im. Die festkochenden Kartoffeln mit dem Sparschäler (oder noch schneller: einer Mandoline) in hauchdünne Scheiben, wie für Chips, schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ca. 2 EL Öl beträufeln und das Ganze gut mischen.
Röstitaschen Mit Frischkäse Backen
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Röstitaschen Mit Frischkäse Und
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