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Portrait Im Herzen der Metropole Berlin, an der berühmten Flaniermeile Kurfürstendamm, liegt unsere Pro Seniore Residenz.
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In einer kleineren Familienrunde wird oft eine Ente anstelle einer Gans serviert. Obwohl es in erster Linie um das Fleisch selbst geht, sind die Beilagen nicht weniger wichtig. Aber am Ende ist es so: Man muss es probieren. Aufgrund der Säure reifen sie auch gerne. Je feiner der Geschmack und je nuancierter das Essen, desto edler kann der Wein sein. Welcher wein passt zu ente - metropulsa.biz. Ente mit ihrem dunklen Fleisch verträgt sich bestens mit einem trockenen Rotwein, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist Es ist so sicher wie das Amen in der Kirche: Die jährliche Diskussion darüber, welcher Wein für Ente, Gans oder Truthahn geöffnet werden soll. Ich habe es einfach vergessen. Hier schreibe ich hauptsächlich mit Leidenschaft, aber auch mit Vernunft. Sie können einfach nichts falsch machen, wenn Sie auf die Vorlieben Ihrer Familie achten. Oder ein Zweigelt. Ein sehr, sehr feiner Pinot Noir ist jedoch als Wahl etwas unglücklich, da das Weihnachtsessen zwangsläufig etwas fester ist. Irgendwann reichte welcher wein passt zu ente die obligatorische Pause Sekt nicht mehr aus, und ich fing an, mit Wein näher darauf einzugehen.
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Schreiben Sie eine Antwort Antwort abbrechen. Im Gegensatz zur Gans kann eine solche knusprige Ente Tannine recht gut freisetzen. Einen solchen Wein zu meiden, ist für mich ein Traum. Die feinen Säuren und die meist samtigen Tannine passen sehr gut zur Gans. Und für alle experimentierfreudigen Weinfreunde: Ein trockener Schaumwein, also Sekt, Prosecco, Cava, Crémant oder gar Champagner sind sehr vielseitige Essensbegleiter und passen ebenfalls sehr gut zu Ente Klingt komisch, ist es aber. Leicht gereift, die Säure ist noch schön präsent, aber die Aromen des Rieslings gehen bei all dem Gänsefett nicht so ente unter. Ich werde sie Ihnen ausführlich vorstellen. Und wer denkt jetzt an die Tante welcher wein passt Grades, die nicht unbedingt Rotwein trinkt: wie wäre es mit einem Riesling? Dezember Nicole Korzonnek weinkulinarik 4 Bemerkungen. "Lecker auf Rezept" zu Entenbrust - Stil - SZ.de. Denn ja, sie existieren wirklich. Im Idealfall probiert es die Familie aus - und kann Ihnen sagen, was Ihnen oder ihm am besten gefällt. Soll es Rotwein sein, empfehlen sich die leichteren Varianten.