Der Vassilopita, der Neujahrskuchen mit der versteckten Münze, fehlt am 1. Januar in keinem Griechischen Haushalt. Er wurde bei uns immer direkt nach Mitternach geschnitten, und laut der Tradition, wer die Münze findet, hat Glück das ganze Jahr. Natürlich war els für mich als Kind besonders spannend auf die Münze in meinem Kuchenstück zu suchen. Und als ich ab und zu mal die Münze bekommen habe, war ich so glücklich! Ich habe fast geglaubt, dass dieses wirklich mein Jahr wird. Es gibt viele traditionelle Rezepte für Vassilopita, und die meisten sind in 2 Kategorien einzuordnen: die Tsoureki -artigen, und die Kuchen-artigen. Die Tsoureki -Vassilopita sind eher in Nordgriechenland die Regel, während wir, in Athen, öfter einen runden, mit Puderzucker bestäubten Kuchen als Vassilopita hatten. Die Münze wird entweder im Kuchen gebacken oder hinterher in der unteren Seite des Kuchens geschoben, damit man natürlich von oben nicht sehen kann wo sie ist. Griechischer neujahrskuchen vasilopita rezept spaghetti. Am besten ist es, wenn man die Münze fest mit Alufolie umwickelt und sie senkrecht im Kuchen schiebt, entweder vor oder nach dem Backen.
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Das erste Stück ist für Maria und Jesus. Sollte sich die Münze in diesem Stück der Vasilopita befinden haben alle Menschen der Erde im Jahr das folgt Glück. Das zweite
Stück ist für das Haus und alle die darin wohnen bestimmt. Befindet sich der Glückstaler dort, haben alle Hausbewohner Glück. Das dritte Stück des Neujahrskuchens ist dem
Geschäft oder Beruf zugesagt, falls sich die Münze darin findet, folgt ein erfolgreiches Geschäftsjahr oder viel Glück im Beruf. Das vierte Stück wird dem Hausherren zugesagt. Anschließend werden die geschnittenen Teile des Kuchens hierarisch den Familienmitgliedern zugesagt und falls wir Gäste haben, ausnahmsweise diese, zu guter Letzt. Allerdings kann die Verteilung der Vasilopita auch ganz anders aussehen. Das variiert von Familie zu Familie und von Region zu Region. Griechischer neujahrskuchen vasilopita rezept so wird eine. Oft bekommt auch der Hl. Vasilios sein Stück gleich nach
Maria und Jesus und auch der Arme, der Glück für alle Menschen in Not, für das Jahr das folgt, mit seiner Münze bringt. Liegt die Goldmünze zwischen zwei verschiedenen Kuchenstücken, bedeutet das Glück für beide Personen im folgenden Jahr.
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Das Anschneiden der Vasilopita erfolgt genau im Jahreswechsel, gleich nach 00:00 Uhr und nachdem man mit einen aus und wieder einschalten des Stromzentralschalters den Eingang des
Neuen Jahres symbolisiert. Man wünscht sich gegenseitig " Χρόνια πολλά, καλή χρόνια! " (Chronia pola, kali xronia! ). Das heißt so viel wie, man soll lange leben und ein gutes Jahr haben. Vasilopita(griechischer Neujahrskuchen) von Mar-Ko88. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dann übernimmt traditionell der Hausherr oder der Familienälteste das Aufschneiden des Kuchens. Zuerst wird mit dem Messer dreimal ein Kreuz über die
Vasilopita, in der Luft, angesetzt. Hierdurch wird der Neujahrskuchen gesegnet. Anschließend folgt der erste Schritt: Der Kuchen wird zuerst geviertelt, das heißt in ein Kreuz geteilt, ohne dass man dabei mit dem Messer ganz durch den Kuchen schneidet. Die Spannung, in
wessen´ s Stück Vasilopita der Glückstaler sich befindet, soll möglichst bis alle Ihr Kuchenstück haben und mit dem Essen und suchen der Münze beginnen, bleiben. Daraufhin werden ab dem oberen
Teil des Kuchens die Stücke benannt und dann im Uhrzeigersinn geschnitten.
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Kein Jahreswechsel in Griechenland ohne eine Vasilopita in der Neujahrsnacht...
Zutaten
225gr gute Butter
250gr Puderzucker
4 Eier
150gr Mehl
250gr Mandeln gemahlen
1 TL Zimt
Zubereitung
Mandeln, Butter und Puderzucker in den Mixer geben und solange aufschlagen bis sich eine weiße Creme gebildet hat. Eier einzeln langsam dazugeben. Mixer anhalten und Mehl und Zimt mit einem Kochlöffel unterrühren. Kuchenmischung im Kühlschrank für paar Stunden ruhen lassen. Backform einfetten und mit Mehl bestreuen. Kuchenmischung einfüllen. Glücksmünze in Alufolie einwickeln und im Teig senkrecht gut reinstecken bis man sie nicht mehr sieht. Bei 170C◦ für 1 Stunde backen. Spyridoula's Vasilopita - Neujahrskuchen. Serviervorschlag
Aus einen Karton die Jahreszahlen ausschneiden und auf den Kuchen legen. Mit Puderzucker bestreuen und beliebig noch schmücken. Oder 1 Eiweiß mit 220gr Puderzucker vermischen und einen festen Zuckerguss bilden. In ein Spritzbeutel geben und so die Jahreszahlen oder sonstige Dekoration auf unseren Neujahrskuchen
schreiben.
nach dem gehen nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Springform(26er)geben. mit 1EL Wasser verrühren und den Teig damit delblättchen darüber verteilen. den vorgeheizten Ofen, 2. Schiene von unten, bei 180 Grad 35 min goldbraun backen. (Sollte der Teig zu dunkel werden einfach mit Alufolie abdecken und fertigbacken). 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
in Griechenland wird in den Neujahrskuchen eine in Alufolie verpackte Münze(ich nehme 1Euro Stück) vor dem backen im Teig versteckt. Wer beim aufschneiden des Kuchens in der Silvesternacht oder an Neujahr die Münze in seinem Stück findet hat besonders viel Glück
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