Schnitzel im Kloßteig ist mal eine ganz andere Zubereitung von Schnitzel als üblich. Hier in Bayern gehört in Kloß einfach dazu und wieso sollte man zwei leckere Sachen nicht einfach so kombinieren. Hauptzutaten: 4-5 Schnitzel 300 g geräucherter Bauch 1 Dose Champions (alternativ frische) 1 Pck Kloßteig 1-2 Zwiebel 1 Becher Schmand (alternativ 1 Becher Sahne) 200 g ger. Emmentaler Zubereitung Schnitzel im Kloßteig Die Schnitzel würzen, klein schneiden und in den eingefetteten den Dutch Oven legen. Schweinebauch, Zwiebeln und Champions klein schneiden und über die Schnitzel verteilen. Den Kloßteig mit dem Schmand/Sahne vermengen, dazugeben und leicht andrücken. Schnitzel im kloßteig 5. Als Abschluss den geriebenen Käse verteilen. Bei ca. 200°C für eine Stunde indirekt im Grill/Backofen garen. Wenn ihr im Grill/Backofen gart, dann gegen Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, damit ihr eine gute Käsekruste bekommt. Bei der Verwendung mit Briketts gilt hier mehr Oberhitze, daher 2/3 auf den Deckel, 1/3 der Briketts unter den Topf.
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Schnitzel Im Kloßteig 5
So vorbereitet konnte man die Grammelknödl (9, 80) angehen. Diese Kartoffelklöße sind mit gebratenen Speckgrieben gefüllt und werden auf Sauerkraut serviert. Der Kloßteig war locker, und das Kraut war nach Camillas Geschmack perfekt, fein gehobelt, sämig gebunden und mit etwas dunkler Bratensauce vollendet. Mit dem Backhendl (9, 80) war es so: Es sah aus wie aus dem Backhendl-Bilderbuch - der knusprige, goldbraune Bröselteigmantel saß einwandfrei. Das Bruststück war zart, aber im Inneren ein wenig trocken. Genau richtig saftig geblieben war dafür die Hühnerkeule, und der Erdäpfel-Ruccola-Salat dazu empfiehlt sich als Alternative zum Kartoffel-Gurken-Salat. Schnitzel Mit Kloßteig Rezepte | Chefkoch. Apropos Salat: Alle Blattsalate, die es als Beilagen gab, waren, besonders für die Winterzeit, ausnehmend frisch und mit steirischem Kürbiskernöl herb-nussig angemacht (wer dieses kräftige Öl nicht mag, für den gibt es neutraleres). Seite 1 / 2 Weiter zu Seite 2 Auf einer Seite anzeigen
Schnitzel Im Kloßteig Se
Schmitt`s Kloßteig GmbH Am Lachgarten 8 91336 Heroldsbach/Poppendorf Telefon 09190 - 1847
Öffnungszeiten
Mo - Fr 7. 30 Uhr - 17. 00 Uhr Sa 11. 00 Uhr - 12. 00 Uhr
Zutaten für 4 Portionen
6 Schnitzel
200 g Käse, geriebener
100 ml Sahne
250 g Teig, (Kloßteig)
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Den Kloßteig mit Käse vermengen und auf den Schnitzeln verteilen, sodass die
Schnitzel bedeckt sind. In die Kloßteigmasse dann mit den Fingerkuppen
kleine Löcher reindrücken und anschließend mit der Sahne übergießen. Schmeckt auch lecker, wenn man über die Schnitzel zusätzlich noch eine
Pilzmischung gibt. Man kann zusätzlich über die Kloßmasse noch ein wenig
geriebenen Käse geben. Dann für 60 Minuten bei 170°C Umluft in den Backofen geben und ggf. Schnitzel im kloßteig meaning. abdecken. Je nach Dicke der Schnitzel verlängert sich die Zeit im Backofen. Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook, klicken sie
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