Das perfekte Essen an einem warmen Herbsttag. Die herzhafte Kürbis Blätterteig Quiche ist aber auch ein genialer Partysnack. Also ran an den Kürbis! Blätterteig – ein Allrounder
Blätterteig findet bei mir immer eine Verwendung. Er ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch extrem unkompliziert. Als süße Sünde mit Früchten oder Schoko oder deftig mit Gemüse – man kann ihn nach Lust und Laune dem Geschmack anpassen. Besonders gerne mag ich Spargel im Blätterteig. Jetzt im Herbst war aber klar, dass ich eine andere Kreation ausprobieren muss. Kürbiszeit
Der Herbst und damit auch die Kürbiszeit ist für mich das kulinarische Highlight des Jahres. Nicht, wegen Pumpkin Spice Latte, sondern wirklich wegen Kürbis als Gemüse an sich. Es gibt so viele leckere Sorten, die sich zu so vielem verarbeiten lassen. Klassiker sind dabei natürlich Kürbissuppe und Kürbiskuchen. Richtig gerne nehme ich aber auch "normale" Rezepte und Gerichte und mische dazu noch Kürbis. Kürbis blätterteig vegan.fr. Dann kommen dabei zum Beispiel Kürbisspätzle heraus.
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Herbstzeit ist Kürbiszeit! Überall gibt es im Moment Kürbisse zu kaufen – was liegt da näher, als einen herrlich-saftigen, rein pflanzlichen Kürbisstrudel zu zaubern, der noch dazu unglaublich schnell gemacht ist. Zutaten: 1 veganer Bio-Blätterteig für die Füllung: 1 kleiner Bio-Hokkaido-Kürbis 1/2 Pkg. Bio-Räuchertofu 1/2 Bio-Paprika Bio-Oliven Bio-Kapern Bio-Gewürze Zubereitung: Den Blätterteig entsprechend der Beschreibung ca 15 Min. Blätterteig Kürbis Rezepte | Chefkoch. vorher aus dem Kühlschrank nehmen Währenddessen das Gemüse und den Tofu klein schneiden Auf dem ausgebreiteten Blätterteig verteilen und nach Belieben würzen In Strudelform rollen Bei 200°C (Ober- und Unterhitze) ca. 25-30 Min. im Backrohr backen, bis der Strudel fein gebräunt ist Danach ein wenig auskühlen lassen und am besten mit frischem Salat servieren
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Was ist denn dein liebstes Rezept mit Kürbis?
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Filoteig-Rezepte: süße Ideen zwischen Baklava und Strudel
Eine der berühmtesten türkischen Süßigkeiten ist unbestreitbar das Baklava. Dieses Schichtgebäck wird in der Türkei noch in vielen Betrieben von Hand hergestellt. Der Teig aus Mehl, Salz, Wasser und etwas Öl wird dabei erst ausgewalzt und dann über den Handrücken hauchdünn gezogen. Mit flüssiger Butter bepinselter Filoteig und gemahlene Nüsse sowie Gewürze bilden sich abwechselnd Ebenen. Fertig geschichtet, folgt der Backvorgang, danach das Tränken in Sirup. Testen Sie diese Köstlichkeit mit unserem Baklava-Rezept! Veganer Kürbisstrudel - Rezept | GuteKueche.at. In der Türkei üblich ist die Verwendung von gehackten Pistazien. Wir haben zudem Walnüsse hinzugefügt. Da er wesentlich butterhaltiger ist als Filo, können Sie Blätterteig dagegen nicht als Alternative nutzen. Ansonsten sind sich beide Teigoptionen relativ nahe. Ähnlich wie Strudelteig aus der Wiener Küche der mediterranen Variante ähnelt – unseren Apfelstrudel können Sie daher auch mit fertigem Filoteig backen. Legen Sie dafür am besten einige Blätter übereinander, bevor Sie die Füllung hineingeben.
Als Wähe werden flache Blechkuchen aus der Schweizer und der alemannischen Küche bezeichnet. Man kann sie süß mit Obst oder herzhaft mit Gemüse belegen. Ich habe meine Wähe mit Kürbis zubereitet und sie veganisiert. Das Ergebnis war richtig lecker! Vegane Blätterteigschnecken mit Kürbis und Basilikum | ElephantasticVegan.de #vegan #snack #blätterteig #kürbis | Veganes fingerfood, Rezepte, Blätterteig vegan. Zutaten für die Kürbiswähe
1 veganer Blätterteig
1 Hokkaido ca. 900g
250 g Seidentofu
1/2 TL Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
1/3 TL Kurkuma
1/3 TL Curry
3 EL Olivenöl
1 EL Thymian
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
2 TL Zitronensaft (oder zwei Kugeln)
Salz
Pfeffer
1 Hand voll Kürbiskerne
Kürbiswähe / schweizer Kürbiskuchen
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Ränder hochziehen und mit einer Gabel mehrfach den Boden einstechen. Seidentofu, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma und Curry in einen Mixer geben oder mit einem Handrührgerät mixen. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen. Den Kürbis waschen, entkernen und dann in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kürbisstreifen dann wie Dachziegel in drei Reihen auf die Tofumasse schichten.
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