Nach dem Nudelpaketimperium kommt nun der Hot Dog Spieß. Dieser ist optimal für die Gartenparty als kleiner Starter gedacht. Ebenso für die schnelle Verpflegung für Kinder geeignet. Je nach Auswahl eurer Sauce ist dieser Hot Dog Spieß zudem Glutenfrei servierbar. Am besten ist er natürlich auf der Feuerplatte zubereitet. Aber wenn man die Holzspieße über den Rand einer Kohlekugel ragen lässt, die Gurken und Würste erstmal ungespießt in einer Pfanne anbrät, daaaaaaann gehen sie natürlich auch dort. Zutaten für den Hot Dog Spieß:
Kleine Cocktailwürstchen / Nürnberger Würstchen
Cornichons
Holzspieße
Sauce
Röstzwiebeln
Und so werden sie gemacht:
Die Zubereitung ist äußerst simpel. Zudem können sie bestens vorbereitet werden. Ihr nehmt einfach einen Holzspieß und fangt mit einem Würstchen an. In der Regel nehme ich hier Cocktailwürstchen. Aber mit Nürnberger wird es auch super lecker und Rustikal. Nach dem Würstchen kommt ein Cornichons und dann wieder ein Würstchen. Vorbereitung abgeschlossen.
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Hot Dog Spieß Toy
Denn genau dieser wird nun in die Lücken der Wurst gewickelt. In der Zwischenzeit regelt ihr Euren Grill auf 200-220°C ein. Achtet dabei darauf, dass die Spieße ausschließlich indirekt gegart werden sollen. Wenn ihr einen Kugelgrill verwendet, solltet ihr die Kohlen nur auf eine Seite schütten, so dass ein halbiertes Stück Backpapier in den indirekten Bereich passt. Hierauf werden dann die aufgespießten Hot Dogs für 12-15 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Unsere Kinder stehen einfach auf diese Wurstspieße und für den Geburtstag unseres Großen, stehen sie bereits auf der Buffet Wunschliste:-)
Auch wenn das heutige Rezept ziemlich kurz ist hoffe ich, dass ihr es einmal ausprobiert und mir Eure Ideen dazu mitteilt. Vielleicht wickelt ihr noch eine Scheibe Bacon oder aber Käse mit um die Würstchen? Der Spielerei sind keine Grenzen gesetzt:-)
Viele, liebe Grüße,
Euer Sascha
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Hot Dog Spieß Meme
Die Salsa kühl stellen. Zubereitung:
Die Wiener Würstchen der Länge nach auf die gewässerten Holzspieße stecken. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig in 8 Stücke teilen und jeweils zu einer Kugeln schleifen. Die Teiglinge mit dem Nudelholz ca. ½ cm dick zu einem langen Fladen (oder eher Teigstreifen) ausrollen. Je eine Scheibe Gouda um das Würstchen wickeln. Nun mit einer Hand das Würstchen mit dem Käse festhalten und mit der anderen Hand, von oben beginnend, das Ganze mit dem Teig spiralförmig, leicht überlappend umwickeln. Zugedeckt nochmal 15-20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Merklinger auf ca. 220°C einheizen. Für die Röstzwiebeln nun die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Eine Gußpfanne mit dem Öl im Merklinger erhitzen und die Zwiebeln unter Rühren goldbraun rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Fackeln direkt auf den Schamottstein legen und im Merklinger bei ca. 220°C Oberhitze ca. 25 Minuten backen. Nun die Fackeln einfach pur am Spieß genießen oder Hot Dogs daraus machen.
Am besten ist es sie gleich so von der Feuerplatte zu servieren. Dies ist schön Rustikal und die Spieße können nach Gebrauch auch gleich ins Feuer geschmissen werden. Der Geschmack erklärt sich von selbst. Einfach Lecker. Ein Hot Dog als Vorspeise. Besser kann es doch nicht sein. Guten Hunger
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