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Gesund und sehr einfach sind Fischstäbchen zubereitet. Gericht:
Hauptgericht, Kindergericht
Länder & Regionen:
German
Keyword:
Fisch, kinderrezept, rezept
Portionen: 8 Stück
Autor: claudi
Zutaten
Seelachsfilet in Blöcke (ca. 400g)
2
Stk. Eier
reichlich
Vollkornsemmelbrösel
etwas
Mehl
Sesam nach Bedarf
Rapsöl oder anderes hoch erhitzbares Öl
Anleitung
Das Seelachsfilet nur ganz leicht antauen lassen. So, dass er sich gut schneiden lässt. Die Eier in einen tiefen Teller geben und verquirlen. Sesam und die Vollkornsemmelbrösel in einen anderen Teller geben und vermischen. (Manchmal gebe ich hier auch etwas gehackte Petersilienblätter dazu. Kräutersoße zu fischstäbchen iglo. ) Das Mehl gebe ich ebenfalls in einen separaten Teller. Die Seelachs-Blöcke mit einem scharfen Messer zu Fischstäbchen schneiden. Ich halbiere dazu einmal den Block und die daraus entstehenden zwei Hälften halbiere ich einfach noch einmal. Anschließend tunke ich die Fischstäbchen in das Mehl. Danach ziehe ich sie durch die Eier und zum Schluss drücke ich so noch einmal gut in das Vollkornsemmelbrösel-Gemisch.
Kräutersoße Zu Fischstäbchen In Der
Vor dem Servieren sollten die fertigen Pommes Frites noch mit einem entsprechenden Pommesgewürz gewürzt werden und dann mit einem Dip oder einer Soße wie Mayonnaise oder Ketchup serviert werden. 3. Süßkartoffel-Pommes Süßkartoffel-Pommes werden immer beliebter und stellen einen tollen Kontrast zu den Fischstäbchen dar, sodass sich diese auch als Beilage eignen. Fischstäbchen mit Dill-Senf-Soße - Lydiasfoodblog. Zubereitet werden können die Pommes aus Süßkartoffeln auf gleiche Art und Weise wie reguläre Pommes Frittes: Zunächst werden Süßkartoffeln geschält und in dünne Stifte geschnitten, welche im Anschluss frittiert werden können, bis diese knusprig werden. Natürlich können die Süßkartoffel-Pommes auch im Backofen zubereitet werden und sollten dazu mit etwas Pflanzenöl wie Olivenöl vermischt werden. Im Backofen sollten diese so lange gebacken werden, bis diese knusprig werden. Die fertigen Pommes aus Süßkartoffeln lassen sich nun besonders gut mit einem Kräuterdip oder einer Soße wie Ketchup sowie Mayonnaise servieren. 4. Bayrischer Kartoffelsalat Da sich Kartoffelgerichte generell gut als Beilage zu Fischstäbchen eignen, darf auch ein bayrischer Kartoffelsalat nicht auf der Liste der Beilagen fehlen: Als Erstes werden für den original bayrischen Kartoffelsalat f estkochende Kartoffeln in Salzwasser zusammen mit Pfefferkörnern und zerdrückten Knoblauch für rund 20 Minuten gekocht und daraufhin gepellt.
Bei vielen Fischgerichten ist eine gute Kräutersauce ein fester Bestandteil, um einen Kontrast zum maritimen Fischgeschmack zu schaffen und gleichzeitig seine Note zu unterstreichen. Aber auch für Fleisch und Geflügel bietet sich eine helle Soße aus Kräutern einfach an, weil sie keinen zu überlagernden Eigengeschmack hat. Selbst beim Döner bekommst du neben einer roten Soße auch normalerweise eine helle Kräutersoße serviert. Kräutersoße zu fischstäbchen in der. Außerdem passt die Soße perfekt zu Kartoffelgerichten wie Bratkartoffeln oder selbstgemachten Pommes. Eine Kräutersoße selber machen Wichtige Zutaten und Schritte für die Basis der Kräutersoße Die Basis für eine Kräutersoße ist eine einfache helle Soße. Dafür brauchst du: 50 g Mehl 50 g Butter oder Öl 200 ml Milch (3, 5%ig) 200 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer An Küchengeschirr reicht ein kleiner Topf und ein Schneebesen. Zuerst wird das Öl beziehungsweise die Butter im Topf erhitzt. Ob die Flüssigkeit die richtige Temperatur hat, kannst du einfach überprüfen, indem du den Schneebesen oder einen sauberen Löffel auf den Boden des Topfes stellst.