Ente mit Maronen
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Zubereitung
Min
Vorbereitung
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule) 3213kJ
Energie (Kilokalorien) 768kcal
Fett 23g
davon gesättigte Fettsäuren 7, 2g
Kohlenhydrate 80g
davon Zucker 39g
Ballaststoffe 12g
Eiweiß 52g
Salz 1, 9g
keine Gruppe
1 Ente
Jodsalz, Pfeffer
250 g Schalotten
1 säuerlicher Apfel
1 Packung gegarte Maronen (200 g; vakuumverpackt)
Zimt
2 Stk. Karotten
30 ml Ahornsirup
800 g Kartoffeln
1 EL Pflanzenöl
1/8 l Sauerkirschnektar (125 ml)
1 Glas Rotkohl (680 g)
1 Stk. Lorbeerblatt
2 EL Sauerkirschkonfitüre
1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel
1
Ente waschen, trocken tupfen und würzen. 200 g Schalotten schälen und vierteln. Ente mit glasierten Maronen und Feigen. Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Mit 100 g Schalotten und Maronen mischen und mit Zimt würzen. In die Ente füllen. Bauchöffnung mit Holzspießchen verschließen. Haut an den Seiten und Keulen mehrmals mit einer Rouladennadel einstechen. 2
Ente mit Brustseite nach unten in Bräter legen.
Ente Mit Maronen Und
Der Braten ist ein Klassiker zur Weihnachtszeit. Und funktioniert wunderbar auch artgerecht – mit Ente, Rotkraut und Maronen. Ein tolles glutenfreies und laktosefreies Rezept – auch für unsere 30-Tage-Darmsanierung RE'SET. Fertig in: 105 Minuten
Zubereitungszeit 45 minutes
Zutaten
4 weibliche Entenbrüste 1 Rotkohl (ca. 800g) 3-4 Schalotten 1 cm Ingwer, daumendick 1 EL Olivenöl 4 EL Preiselbeeren (ohne Zuckerzusatz) 4 große oder 6 kleine Datteln 6 Wachholderbeeren 6 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 400 ml Wasser Salz, Pfeffer 4 Zweige Thymian 200 g Maroni (vorgegart)
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für das Rotkraut den Rotkohl halbieren, Strunk entfernen und den Rotkohl fein in Streifen schneiden oder fein hobeln. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. 11 Ente mit Maronen und Orangensauce Rezepte - kochbar.de. Den Ingwer fein hacken. In einem feuerfesten Topf oder Bräter etwas Olivenöl erwärmen und die Schalotten mit dem Ingwer darin anschwitzen. Den Rotkohl zugeben und für 2-3 Minuten andünsten. Die Preiselbeeren, klein gewürfelte Datteln, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter, Zimtstange, Wasser und Salz zugeben und mit geschlossenem Deckel für 1 Stunde in den Ofen geben und schmoren.
normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Ente mit maronen 1. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Hackbraten "Pikanta"
Rührei-Muffins im Baconmantel
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Inzwischen ist
Dyson in 35 Ländern präsent, mehr als 12 Millionen Staubsauger wurden
weltweit verkauft. Dysons Geschichte handelt aber auch von
gigantischen Kreditüberschreitungen, mangelnder Unterstützung seitens
Politik und Banken, Zurückweisung durch große Firmen und Momenten
persönlicher Krisen. Während andere Erfinder und Designer aufgeben,
bleibt er am Ball, getrieben von dem Bestreben, "etwas Funktionelles
und Schönes zu schaffen. " James Dysons Autobiografie ist die
außergewöhnliche Geschichte eines Mannes, dessen unorthodoxe
Methoden, unerschütterlicher Optimismus und Selbstvertrauen riesigen
Erfolg einbrachten. Sie beschreibt den weiten Weg von der Idee bis
zur Verwirklichung und soll den Leser inspirieren, seinem Instinkt zu
vertrauen und mit Idealismus an die eigene Sache zu glauben. Bibliografische Angaben:
"Sturm gegen den Stillstand"
James Dyson
368 Seiten, Hardcover
ISBN: 3-455-09460-0
Preis: EUR 24, 90 (D), EUR 25, 60 (A), sFr 43, 90
HOFFMANN UND CAMPE VERLAG, Hamburg
Das Buch ist ab sofort im Buchhandel erhältlich.
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Vom 30. März bis 30. September 2013 gastiert die Ausstellung "JAMES DYSON – Sturm gegen den Stillstand" im Auto & Technik Museum Sinsheim. Mit der Ausstellung "JAMES DYSON – Sturm gegen den Stillstand" blickt das Auto & Technik Museum Sinsheim hinter die Kulissen eines Technologie- und Innovationsunternehmens. Die Schau ist keine klassische Produktpräsentation, sondern inszeniert die Wege von der Problemstellung, den ersten gezeichneten Skizzen bis zum serienfähigen Staubsauger, Händetrockner oder Ventilator. Die legendären "BLACK AND RED" Notizbücher, die jeder "Dyson Engineer" zum Firmeneintritt erhält, um Gedanken, Berechnungen und Skizzen festzuhalten, bilden eine begehbare, 2, 80 Meter hohe Installationen. So wird nachvollziehbar, wie eine Idee, angereichert mit Forschungsergebnissen und technischem Know-how Schritt für Schritt ihr Lösungspotential entfaltet und serienfähige Gestalt annimmt. Schnittmodelle gewähren dem Publikum Einblicke, in die man normalerweise als Konsument nicht vordringt und auch nicht hinterfragt.
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In Großbritannien unterstützt
Dyson auch alljährlich den von der Design and Technology Association ausgeschriebenen Preis
"Teacher of the Year. " Im Februar 2009 wurde dem Royal College of Art, Großbritanniens
führender Designhochschule, für den Bau eines neuen Gebäudes im Süden Londons eine
Spende von 5 Millionen Pfund Sterling zugesprochen. Teil des Projekts sind "DesignInkubatoren", die es jungen Designern ermöglichen sollen, ihre Projekte von der Idee bis zur
Marktreife zu entwickeln. Mehr Informationen unter Die Ausstellung "James Dyson –Sturm gegen den Stillstand" geht auf Wanderschaft:
Ort: designforum Wien, quartier21/MQ, Museumsplatz 1, A-1070 Wien
2
Öffnungszeiten: MI - FR, 10:00 - 18:00 Uhr; SA & SO, 11:00 - 18:00 Uhr
Ausstellungsdauer: 1. 10. bis 22. 12. 2010
Ort: designforum Vorarlberg
Ausstellungsdauer: 4. 2. bis 27. 3. 2011
Ort: Joanneum, Graz
Ausstellungsdauer: Mitte April bis Mitte Juni 2011
Dyson ist zu Hause in Museen auf der ganzen Welt
Viele Dyson Produkte sind entweder Teil einer Sammlung eines Hauses oder in temporären
Ausstellungen gezeigt worden bzw. in permanenten Ausstellungen zu sehen.
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Pressekontakt: Weitere Informationen sowie Bestellung von Rezensionsexemplaren: Simone Walper, Tel. : (040) 44 188-251, E-Mail:
Original-Content von: Hoffmann und Campe Verlag GmbH, übermittelt durch news aktuell
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Jeder kann innerhalb von sechs Monaten zum Experten für jeden denkbaren Bereich werden. Ob es nun um die Hydrodynamik von Booten oder die Zyklontechnologie von Staubsaugern geht. Ist die Idee erst einmal da, hat man viel Zeit, die Technologie auszutüfteln. Mein erster Staubsauger mit Wirbelsturmtechnologie bestand aus Cornflakes-Schachteln, die mit Klebeband zusammengehalten wurden. Das war lange bevor ich genau begriffen hatte, wie er funktionierte. Vom ersten "Ich hab's" war es dann ein langer Weg bis zum Dual Cyclones. Was so viel heisst wie doppelter Wirbelsturm. Dyson räumt auch mit dem Glauben auf, dass in der Welt der Technik ein ingenieurwissenschaftliches Studium für den Erfolg unabdingbar sei:
Völlig vergessen kann jeder die Vorstellung, man müsse Ingenieur mit Hochschulabschluss sein, um in der Welt der Technik etwas zu bewegen. In der Schule lag mein Schwerpunkt auf künstlerischen Fächern. In das Royal College of Art schlüpfte ich sozusagen durch die Hintertür. Dort werkelte ich eine Weile mit Holz herum und beschäftigte mich später mit Plastik.
Zu einer Zeit, als dies unter Künstlern noch als barbarisch verschrien war. Schließlich driftete ich irgendwie ins Produktdesign. Ich war überzeugt davon, dass die Ingenieurskunst nicht mehr ist als die Fähigkeit, logisch zu denken. Ich wollte die Produkte, die ich entworfen habe, nicht nur visuell, sondern auch technologisch entwicklen. Das war es, was ich unbedingt wollte. Als Dyson mit seinem Patent in der Hand auf der Suche nach Kapitalgebern war, stieß er bei britischen Investoren auf Ablehnung und Desinteresse. Insgesamt eine fatale Entwicklung, so Dyson:
Die britische Industrie vernachlässigt sich selbst und ruiniert sich langfristig. Unsere Einstellung zu Neuentwicklungen und Designern ist von krankhaft kurzfristigem Denken geprägt. Alle schauen nur nach dem schnellen Geld. Das gilt mit Sicherheit auch für andere Länder. Darum geht es bei Technik und Design nicht. Sie sind Mittel, um ein Unternehmen langfristig zu erneuern. Und – weiter gedacht – auch ein Land. Wenn die Börsenhaie und die Banken – diese Monster, die Thatchers Revolution zu Göttern gemacht hat – sofortigen Gewinn verlangen, wird nur unsere Werbung besser.