In einem Auflauf hast du es bislang vielleicht noch nie gegessen – aber die Kombination mit dem krossem Räuchertofu und dem cremigem Kartoffel-Karotten-Stampf wird dir garantiert ein zufriedenes Lächeln auf dein Gesicht zaubern 🙂
Übrigens eignet sich der Sauerkrautauflauf auch perfekt für Sauerkrautskeptiker und -neulinge, weil das Aroma des Sauerkrauts im Zusammenspiel mit den anderen Zutaten etwas von seiner Intensität verliert. Also unbedingt mal ausprobieren! Rezept für einen veganen Sauerkrautauflauf
600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 Karotten (mittelgroß) 1 Stange Lauch 100 g Räuchertofu 250 g Sauerkraut (gut abgetropft) 50 ml Gemüsebrühe* 60 g Cashewkerne* 120 ml Wasser 1 EL Öl zum Anbraten (z. Kartoffel - Sauerkraut - Auflauf | Chefkoch. B. Rapsöl) ½ TL Paprikapulver (edelsüß) ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional) Salz Pfeffer Muskatnuss Zum Garnieren 1 EL Pinienkerne ½ Bund frische Petersilie
Kartoffeln und Karotten gut waschen und ggf. schälen (wir kaufen Bioware und lassen die Schale dran). Beides würfeln und mit wenig Wasser in einen Topf geben.
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Idealerweise verwendest du einen Dampfgareinsatz *. Anschließend für ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Lauch in Ringe schneiden, den Tofu würfeln und das Sauerkraut abtropfen lassen. Aus den Cashewkernen und dem Wasser mit einem kleinen Mixer * eine cremige "Sahne" mixen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Erst den Räuchertofu von allen Seiten knusprig anbraten. Nach ca. Kartoffel sauerkraut auflauf rezept. 6 Minuten den Lauch und nach weiteren 3-4 Minuten das Sauerkraut dazugeben und bei geschlossenem Deckel für 4-5 Minuten braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Paprikapulver und Salz würzen und die Herdplatte ausschalten. Sobald die Kartoffeln und Karotten gar sind das Wasser abgießen und mit einem Kartoffelstampfer (oder einer Gabel) zerdrücken. Nach und nach die Cashewsahne dazugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eine Auflaufform ( unsere * misst 17 x 26 cm) mit wenig Öl einfetten. Etwa ⅔ des Pürees hineingeben und glattstreichen. Die Tofu-Sauerkrautmischung darauf verteilen, mit dem restlichen Püree toppen und mit einer Gabel glattstreichen – so entsteht ein schönes Muster.
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Bestreuen Sie den Auflauf vor dem Servieren noch mit edelsüßem Paprikapulver und frischer Petersilie! Sauerkrautauflauf-Rezept: mit Nudeln und Würstchen
Unser Sauerkrautauflauf-Rezept lässt sich beliebig abwandeln: Kombinieren Sie das Sauerkraut zum Beispiel mit Salami, Hackfleisch oder Feta-Käse! Anstelle der Kartoffeln können Sie auch Nudeln verwenden. Kartoffel sauerkraut auflauf und. Auch Schupfnudeln eignen sich, um sie in unser Sauerkrautauflauf-Rezept einzubinden. Sie können dann gerne noch gewürfelten Räucherspeck hinzufügen – als vegetarische Alternative bietet sich Räuchertofu an. Tipp: Für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung empfiehlt sich verzehrfertiges Sauerkraut, das in Dosen, Gläsern und Beuteln erhältlich ist. Sie brauchen dieses nur 15 bis 30 Minuten lang zu kochen beziehungsweise können es – je nach Backzeit – direkt mit in die Auflaufform geben. Um Ihr Essen bekömmlicher zu machen, geben Sie etwas Kümmel oder Petersilie dazu. Probieren Sie bei uns weitere Kartoffel-Rezepte oder andere Sauerkraut-Rezepte wie unseren Sauerkraut-Kassler-Auflauf oder unseren Sauerkrauteintopf.
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Katrin ist Diplom-Oecotrophologin, Laufcoach und Yogalehrerin. Sie läuft am liebsten Halbmarathons (Bestzeit: 1:34), liebt scharfes Essen und liest gerne Krimis. Du findest sie auch auf Strava und Instagram. Affiliate-Hinweis
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Auch nach Ende eines langen Tages will gut gegessen werden! Insbesondere in den kalten Monaten darf's für die hungrige Familie auch mal ein bisschen mehr und etwas deftiger sein. Wenn die Zutaten gesund und einfach zu besorgen sind und den Geldbeutel schonen: umso besser. Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf von Thermomix Rezeptentwicklung. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ta-daaaah: Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Kasseler! Eine leckere und vollwertige Kartoffelspeise aus dem Ofen, Highlight für Groß und Klein. Bonus: zusätzlich zu den leckeren Kartoffeln bieten Sauerkraut, Apfel und Birne eine tolle Quelle für Vitamin C! Auch wichtig: Während der Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf im Ofen schlummert, räumt sich die Küche quasi wie von selbst auf. Mehr Zeit um nach dem Essen noch gemeinsam zusammen zu sitzen und den Tag Revue passieren zu lassen. Denn seien wir mal ehrlich: im Alltag bleibt oft zu wenig Zeit für die wirklich wichtigen Menschen in unserem Leben. Lasst sie uns feiern!
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B. Irina Bensom (Autor:in), 2010, Rainer Forst "Das Recht auf Rechtfertigung". Elemente einer konstruktivistischen Theorie der Gerechtigkeit, München, GRIN Verlag,
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Das Recht auf Rechtfertigung Elemente einer konstruktivistischen Theorie der Gerechtigkeit Suhrkamp Verlag, Frankfurt am Main 2007
ISBN
9783518293621 Kartoniert, 413 Seiten, 14, 00
EUR
Rezensionsnotiz zu
Neue Zürcher Zeitung, 08. 07. 2008 Erst einmal hält Michael Schefczyk fest, dass Rainer Forst einer der wenigen auch international wahrgenommenen deutschen Erben der Frankfurter Schule ist. In deren Tradition bewegt sich auch dieser Sammelband, der sehr grundsätzlich nach den Bedingungen der Möglichkeit von Gerechtigkeit fragt. Und dabei, das ist der entscheidende Punkt, so Schefczyk, keine Gerechtigkeitstheorie entwickelt. Die nämlich kann es, darauf läuft Forsts Argumentation hinaus, als für alle gleich gültige Theorie gerade nicht geben. Was es gibt, ist der Anspruch auf Rechtfertigung, den jede und jeder zu erheben einfordern darf. Das heißt: Es müssen rationale Gründe genannt werden - und auf dieser Basis ist es dann möglich, in Aushandlung und Kommunikation Lösungen für eine "gerechte Verteilung von Gütern und Rechten" zu finden.
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Diese Forderung nach Rechtfertigung wäre nach Forst zeitlich jeder Forderung nach allen anderen Menschenrechten zuvorgekommen. Sie käme "dort auf, wo Personen glauben, dass sie sowohl als Mitglieder ihrer Kultur und Gesellschaft sowie auch einfach als Menschen ungerecht behandelt werden" [4]. Insofern stehen Menschenrechtsforderungen im Zusammenhang mit dem Anspruch auf Integrität einer Kultur oder Gesellschaft. Diese Integrität entstehe aus einer Gesellschaft heraus und Kultur sei in dieser Hinsicht als "ein vollständig integriertes Ganzes vollkommener Integrität" [5] zu verstehen. Der Versuch, die Menschenrechte einer Gesellschaft oder Kultur von außerhalb aufzudrängen, führte zu dem Gefühl der dieser Kultur Zugehörigen, dass ihre Kultur nicht respektiert würde. Unter dem Recht auf Rechtfertigung versteht Forst das Recht einer Person als eine moralische Person geachtet zu werden [6]. Es wird demnach durch Einräumung des Rechts auf
Rechtfertigung Rücksicht genommen auf ein grundlegendes Interesse dieser Person.
Recht Auf Rechtfertigung 2
Ersterscheinungstermin: 29. 10. 2007 Erscheinungstermin (aktuelle Auflage): 04. 2015 Broschur, 413 Seiten 978-3-518-29362-1 Ersterscheinungstermin: 29. 2015 Broschur, 413 Seiten 978-3-518-29362-1 suhrkamp taschenbuch wissenschaft 1762 Suhrkamp Verlag, 3. Auflage, OA 20, 00 € (D), 20, 60 € (A), 28, 90 Fr. (CH) ca. 10, 9 × 17, 7 × 2, 1 cm, 246 g suhrkamp taschenbuch wissenschaft 1762 Suhrkamp Verlag, 3. 10, 9 × 17, 7 × 2, 1 cm, 246 g
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[4] In diesem Sinne verwendet Hans Blumenberg den Ausdruck Anthropodizee (Rechtfertigung des Menschen) in Analogie zu Theodizee (Rechtfertigung Gottes). [5]
Die moderne Soziologie hat soziale Bindungen, öffentlicher wie privater Natur, mit dem Begriff der Rechtfertigungsdiskurse im Rahmen der Individualisierungsthese beschrieben. [6] Odo Marquard hat in seiner Apologie des Zufälligen den Rechtfertigungszwang in allen Bereichen der modernen Lebenswirklichkeit auf den Verlust des religiösen Glaubens zurückgeführt [7]. Das erklärt nach Marquard, warum die philosophische Anthropologie auf der Suche nach einem inhaltlich reicheren Begriff von Rechtfertigung ist, der die christlich-theologische Dimension des Begriffs bewahrt. Im Existentialismus, der die Existenz dem Wesen vorangehen lässt, rückt der Begriff der Rechtfertigung ins Zentrum der Auffassung vom Menschen. Sören Kierkegaard hat im Anschluss an die protestantische Rechtfertigungslehre das authentische Selbstsein als Anerkennung der
Abhängigkeit des Menschen von Gott als dem "absolut Anderen" interpretiert.
Achten Sie einmal bewusst darauf, wie oft Sie Ihr Handeln anderen gegenüber oder auch sich selbst gegenüber rechtfertigen. "Ich konnte ja nicht anders …" oder Sätze wie "Ich musste ja" oder "Es wurde ja von mir verlangt" sind typische Hinweise für Rechtfertigung. Aussagen, die wir mit "aber" einleiten sind häufig auch der Beginn einer Rechtfertigung. Wer sich für sein Denken oder Handeln rechtfertigt, macht sich klein. Wer sich entscheidet, sich für sein Handeln verantwortlich zu zeigen und seine Perspektiven und Beweggründe zu erklären, zeigt Stärke und trägt zur Lösungsorientierung bei. Ich lade Sie ein, an folgendem Experiment teilzunehmen: Sobald Sie morgen früh aufstehen, achten Sie bewusst darauf, wann Sie in eine Rechtfertigungshaltung geraten – privat und im beruflichen Umfeld. Achten Sie auch darauf, wann sich andere Menschen in Ihrer Umgebung für etwas rechtfertigen. Wofür rechtfertigen Sie / andere Menschen sich? Wie fühlen Sie sich dabei? Was nehmen Sie bei den anderen Menschen wahr?