Das DIY Knuspermüsli enthält nur die Zutaten, die du magst und/ oder vertragen (in Bezug auf Unverträglichkeiten / Allergien) kannst. Es gibt zahlreiche Geschmacksvarianten für Ihr Granola – Erlaubt ist alles was schmeckt! Du hast den Zuckergehalt von deinem Knuspermüsli genau im Blick und kannst ein natürliches Süßungsmittel deiner Wahl verwenden, z. B. Honig Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft. Wie schon erwähnt, lässt sich Granola zu Hause in wenigen Schritten selber machen. Klebrige Klumpen aus Haferflocken und Zucker, die wir aus vielen Knuspermüslis kennen, gehören ab sofort der Vergangenheit an. Du allein entscheidest dabei, welche Zutaten in deinem Müsli landen. Wir verraten dir, wie das Basis-Rezept für ein gesundes Granola aussieht und wie du es einfach zubereiten kannst. Granola selber machen ohne Zucker - Steiermarkgarten. Basis-Zutaten für gesundes Granola (2 Portionen)
2 TL Kokosöl
2 TL Honig (oder Agavendicksaft, Ahornsirup)
100 g Haferflocken (alternativ: Dinkel- oder Quinoaflocken)
80 g Nüsse, gehackt oder ganz (z. Walnüsse, Cashews, Mandeln & Co)
50 g Kerne / Samen (z. Kürbis-/ Sonnenblumenkerne, Sesam, Chia- oder Leinsamen)
Zubereitung: Nun gibt es zwei verschiedene Möglichkeit, das Granola zuzubereiten.
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Die Nüsse und Kerne können entweder ganz gelassen oder grob zerkleinert werden. Die Nüsse lassen sich gut im Mixer zerkleinern oder indem man sie in eine Tüte gibt und mit einem Topf 2-3 Mal darauf klopft. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs einschneiden und das Mark herausschaben. Alternativ oder zusätzlich eine halbe Tonkabohne fein reiben. Die Kardamomkapseln aufbrechen, die kleinen Samen aus der Schale holen und mit dem Mörser oder einer Mühle fein vermahlen. Alle Zutaten inklusive Quinoa in einer großen Schüssel gut durchmischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 160 Grad Umluft ca. Granola ohne Zucker - Rezept | Swissmilk. 20 Minuten rösten. dabei 1-2 Mal umrühren. Nach dem Auskühlen lagern die Nüsse in einem luftdicht verschlossenen Gefäß. Nährwertangaben Gesundes Nuss Granola ohne Zucker Angaben je Portion:% der empfohlenen Tagesmenge* *Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal. Weitere gesunde Frühstücks-Rezepte, die Dir gefallen könnten
Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
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▢ Zuerst die trockenen Zutaten Haferflocken, gehackte Mandeln und die Kerne in einer großen Schüssel verrühren. Dann Agavendicksaft (oder Ahornsirup) und das Öl dazugeben und mit dem Holzlöffel sorgfältig miteinander vermischen. Unbedingt mit 1-2 Prisen Salz würzen. ▢ Die Mischung gleichmäßig auf dem Blech mit Backpapier verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen goldgelb backen. Dann das Müsli mit dem Holzlöffel vorsichtig durchmischen und noch ein paar Minuten weiterbacken. Wichtig: Ab jetzt gut auf die Farbe achten. Lass dein Müsli nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt es bitter! Das Knuspermüsli aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, dabei wird es noch knuspriger. Guten Appetit! Serving: 30 g Kalorien: 144 kcal Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 5 g Fett: 8 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Natrium: 8 mg Kalium: 147 mg Ballaststoffe: 3 g Zucker: 1 g Kalzium: 31 mg Eisen: 1 mg
Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Granola ohne zucker selber machen w. Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.
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zu unserer neuen kostenlosen APP! Portionsgröße: 1 Portion (50g) | Energie: 232 kcal | Kohlenhydrate: 6 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 20 g | davon gesättigte Fettsäuren: 4 g | Ballaststoffe: 5 g | davon Zucker: 1 g
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Gesundes Nuss Granola
Zutaten
Das Granola besteht aus Nüssen, Kernen, Quinoa sowie Gewürzen und etwas Ahornsirup. Welche Nüsse * und oder Kerne * ihr verwendet, könnt ihr ganz nach eurem Geschmack ausrichten. Wir haben Mandeln, Cashews, Hasel- und Walnüsse verwendet. Aber auch Kürbiskerne und Paranüsse passen hervorragend dazu! Quinoa * ist mittlerweile in jedem Supermarkt und sogar Discounter oder natürlich online verfügbar. Als Süßungsmittel verwenden wir Ahornsirup *, aber auch Honig * oder Agavendicksaft * sind gute Alternativen. Gesundes Granola ohne Zucker selber machen - habe ich selbstgemacht. Wer möchte kann noch getrocknete Früchte wie Cranberries, Rosinen, Kirschen oder Aprikosen hinzufügen. gehackte Haselnüsse
Mandeln
Kürbiskerne
Cashews zählen zwar zu den Nüssen, sind aber im botanischen Sinne eigentlich Steinfrüchte. Der Fettgehalt der Cashews liegt mit ca. 42% deutlich unter dem anderer Nüsse, sie haben daher mit rund 550 Kilokalorien auf 100g etwa 20% weniger Kilokalorien. Cashews sind mit einem Proteinanteil von etwa 18% eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle.
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