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Sehr ähnlich ist Muschelsuppe auf Matrosenart, bei der zum Wein noch ein gleich großer Anteil Wasser hinzukommt, die Muscheln von der Schale befreit und, nachdem die Suppe mit etwas Mehl leicht gebunden wurde, wieder hinzugegeben werden. Sie wird ebenfalls mit Schwarzbrot serviert. Varianten der Muscheln rheinische Art sind in ganz Norddeutschland zu finden, teilweise wird bei ihnen der Wein durch Bier, Brühe oder Wasser ersetzt. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Tom Dieck: Pottkieker. 50 klassische norddeutsche Gerichte mit Geschichte. Koehler, Hamburg 2013, ISBN 978-3-7822-1079-9, S. 40–41. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Miesmuscheln. auf:, 22. Muscheln rheinische art ohne wein en. März 2007. ↑ M. Kintrup: Fisch und Meeresfrüchte. Gräfe Und Unzer, 2006, ISBN 3-8338-0075-5, S. 121. ( Google-Buchvorschau)
↑ C. Drösser: Stimmts? : Maritimer Schließmuskel. auf:, 20. November 2008.
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Die Gemüsekonfetti im Muschelfond je nach Größe 1-2 Minuten bissfest garen, anschließend abschöpfen. Die Muscheln mit den Gemüsekonfetti in eine Schüssel geben, mit dem Muschelfond übergießen sofort servieren.
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Zubereitungstipp Versuchen Sie einmal das Fleisch aus den gedämpfen Muscheln zu nehmen. Diese dann auf einen Spieß stecken, mit Mehl, Ei und Semmelmehl panieren und in Butter braten mit Remoulade, Petersilie und Weißwein verfeinern und dazu reichen. Verantwortliches Lebensmittelunternehmen Delta Mossel B. V., Postbus 100-4400, AC Yerseke - Holland Fisch ist ein Naturprodukt Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis. Um Ihnen immer absolute Frische und hohe Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung immer Tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel mal nicht verfügbar sein informieren wir Sie umgehend. Unsere Fischexperten beraten Sie gerne bei der Auswahl einer leckeren Alternative. Muscheln rheinische art ohne wein youtube. Nährwerte pro 100g Brennwert 123kcal, 513kj Fett 3g Kohlenhydrate 0, 91g davon Zucker - Eiweiß 17g Salz 1g Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch... ab 6, 99 € ab 18, 85 € ab 24, 99 € ab 10, 59 € ab 19, 85 € ab 6, 85 € Kundenmeinungen Trusted Shops Reviews
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Zutaten Die Muscheln unter fließendem Wasser abbürsten und Bärte entfernen. Vor dem Waschen bereits geöffnete Muscheln unbedingt wegwerfen. Möhren, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch sehr fein würfeln. Alles in einem großen Topf mit Butter anschwitzen, salzen, pfeffern, den Wein und Fischfond zugeben und aufkochen lassen. Petersilie fein hacken. Einen Teil der Petersilie zum Sud geben. Die Muscheln in den Topf geben und den Topf gut schließen. Nach ca. 7-8 Minuten öffnen sich die Muscheln. In einem tiefen Teller mit etwas Sud anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Noch geschlossene Muscheln unbedingt wegwerfen. Zum Verzehr wird das Muschelfleisch mit einer leeren Muschelschale, die man als Zange benutzt, aus der Schale genommen. Der Sud kann wie Suppe mitgegessen werden. Muscheln nach Rheinischer Art. Serviervorschlag Dazu passt mit Butter bestrichener Pumpernickel oder Schwarzbrot. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Meeresfrüchte-Rezepte
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Mehr als einen Löffel braucht man nicht zum Muscheln essen. Muscheln rheinische art ohne wein images. Beilagen zu den Muscheln
Dazu kannst Du Baguette, Schwarzbrot mit Butter oder Pommes Frites servieren. Moules et frites ist ein belgisches Nationalgericht, was es auch sehr häufig in der Bretagne gibt. Die besten Restaurants in Belgien, die Moules et frites servieren findest Du beim Restaurant Guru. Variationen
Speck und Creme Fraîche – Bretagne
Curry
Chili
Miesmuscheln aus dem Wok – Moules au Wok
Moules a la plancha
Moules marinières
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Frische-Garantie 24h Express Lieferung Versand per GO Express Hotline 03991 12827 70 Herstellungsart: gewonnen in Aquakultur Lateinischer Name: Mytilus spp. Zum Vergrößern über das Bild fahren. Miesmuscheln werden auf speziellen Farmen in der Nordsee gezüchtet und täglich frisch geerntet. Auf Rheinische Art werden die Muscheln in einem Sud aus Weißwein, Gemüse und Gewürzen zubereitet. Aber die Möglichkeiten sind extrem vielfältig. Mehr Infos in Kürze wieder verfügbar Die Lieferung erfolgt gut gekühlt. Artikel ist vakuumverpackt. Nordseemuscheln auf rheinische Art mit Gemüse-Brunoise und Wein Rezept | EAT SMARTER. Bei 2 bis 7°C mindestens 5 Tage haltbar ab Versand. frisch nach Hause geliefert aus den Niederlanden Salzwasser-Spezialität schmeckt perfekt zu Weisswein schnell und einfach zubereiten Artikel-Nr. : Produktdetails Miesmuscheln werden auf speziellen Farmen in der Nordsee gezüchtet und täglich frisch geerntet. Herkunft Miesmuscheln sind typisch für die Nordsee und den Nordatalantik. Im Handel sind meist gezüchtete Muscheln zu bekommen, bei denen auf ideale Lebensbedingungen geachtet wird.
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