Nährwerte pro Portion
Brennwerte ca. 1452 kJ, 348 kcal | Eiweiß 16, 5 g | Kohlenhydrate 17 g | Fett 23 g
Zubereitung
Weißen Spargel schälen, grünen Spargel putzen und breite Spargelstangen ggf. längs halbieren. Möhren und Petersilienwurzel schälen, waschen und längs in Stifte schneiden. Gemüse-Sticks mit Rapskernöl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, Lachs trocken tupfen und in Würfel schneiden, Vollkornbrot in kleine Würfel schneiden und Spargel mit Tomaten, Lachs und Brot bestreuen. Pin auf Spargel Rezepte. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen. Deli Reform Das Original in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zerlassen, mit Zitronensaft und -abrieb verrühren und mit Basilikum und Pfeffer abschmecken. Ofenspargel mit Zitronen-Sauce servieren. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Davon aktiv: ca. 20 Minuten
300 g weißer Spargel 300 g grüner Spargel 150 g Möhren 150 g Petersilienwurzel 3 EL Rapskernöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer 200 g Kirschtomaten 250 g Lachsfilet 30 g Vollkornbrot 50 g Deli Reform Das Original Saft und Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone 1 EL frisch gehacktes Basilikum
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Zitronenbutter Von Petra1112 | Chefkoch
Ich finde es gibt fast nichts besseres, als die Spargelsaison (ok, auch die Rhabarber- Erdbeer- und Kürbissaison find ich nicht schlecht) und ja, eigentlich bringt jede Jahreszeit so viel Geniales mit sich, dass ich es immer schwer finde, mich für ein Lieblingsgericht entscheiden zu müssen. Muss ich auch aber gar nicht. Im Moment ist es der Spargel, von dem ich mich so angezogen fühle. Zitronenbutter von petra1112 | Chefkoch. Geht euch bestimmt auch so, oder? Letztes Jahr hat mein Mann eine leckere Spargeltarte gebacken und ich einen ganz einfachen und simplen Spargelsalat mit weißen Bohnen gemacht. Heute gibt es den Spargel aus dem Ofen mit Risotto aus Hirse = Hirsotto (sooo gut! ) und Zitronenbutter. Zutaten für 2 Personen
für das Hirse-Risotto
1 rote Zwiebel
150 g Hirse
100 ml Weißwein
200 + 150 ml Gemüsebrühe
100 g Ziegenkäse
Salz, Pfeffer
2 EL Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
für den Ofenspargel
500 g Spargel (weiß und/oder grün)
Butter für die Form
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Ahornsirup
für die Zitronenbutter
50 g weiche Butter
1 EL Saft von einer Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
Zubereitung Hirsotto
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl in einem großen Topf anschwitzen.
25-30 Minuten backen (je nach Dicke der Spargelstangen). Falls euer Spargel wirklich sehr dick ist, empfehle ich den Spargel vorher zu kochen bzw. zu dämpfen, das verkürzt die Zeit im Backofen um einiges. Für die Zitronenbutter die weiche Butter mit einer gepressten Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Nachdem der Spargel fertig gebacken ist, die Zitronenbutter auf den Spargel geben und nochmal für ca. 5 Minuten in den Ofen geben. Jetzt könnt ihr alles zusammen anrichten und servieren. Hirsotto auf einen Teller häufen, mit dem Spargel aus dem Ofen belegen und die (mittlerweile) geschmolzenen Zitronenbutter darüber geben. Ev. noch mit einer Scheibe Zitrone dekorieren und genießen. Das Hirsotto schmeckt auch ohne Spargel sehr lecker und ist eine wirklich geniale Alternative zum Risottoreis. Ich hab euch ja schon mal erzählt, was für ein Superfood Hirse ist. Ich sag nur Haare, Haut, Nägel!! Gut essen und dabei schön werden, nehm ich! Schlußendlich darf ich euch noch die Gewinnerin der Sugar Stories Teil 3 Buchverlosung bekannt geben.
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Lage & Entfernung Check-in: 11:00 Uhr, Check-out: 10:00 Uhr, 1 km ins Dorfzentrum - 3, 5 km zum Hintersteinersee, dann noch 2 km am See entlang, nach dem See noch 500 m. Im Winter empfehlen wir Schneeketten mitzunehmen. Konditionen Inkl: Hand- u. Badetücher, eigener Badestrand, Transferservice zum Skilift und Loipe Beim Wandererhäusl kann eine zusätzliche Person in das Zimmer kommen, wenn das Zimmer nicht voll gebucht wird. Frühstückspension maier ruhpolding festival. Für genauere Informationen wenden Sie sich bitte an uns direkt! Unverbindliche Anfrage an Pension Maier Anreise Abreise Pers. 2 Erwachsene Anrede Vorname Nachname E-Mail Land * Diese Seite wird durch reCAPTCHA geschützt und die Google Datenschutzbestimmungen und Nutzungsbedingungen treffen zu. Verfügbarkeit prüfen Verfügbar Auswahl Bedingt verfügbar Wählen Sie den gewünschten Reisezeitraum und die Anzahl der Nächte aus.
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Branche:
Ferienhaus / Fewo / Appartment
Pension Maier - Hermine u. Martin Maier
Waldbahnstrasse 63
83324 Ruhpolding
Tätigkeitsschwerpunkte
Frühstücksbuffet mit Diät und Schonkost | Getränkeservice Ausstattung: Gemütlicher Aufenthaltsraum mit Gesellschaftsspielen, Gästekühlschrank, Kinderbett, Kinderhochstuhl, Liegewiese, Schlittenverleih, überdachte Terrasse, Tischtennis (Sommer), Transferservice (Bahnhof). Fernsehraum Nichtraucher-Zimmer (auf Balkon oder Terrasse ist rauchen gestattet) Die Zimmer sind bis 10. 00 Uhr des Abreisetages zu verlassen Tiere auf Anfrage. Parkmöglichkeiten am Haus. Eintrag Pension Maier - Hermine u. Martin Maier drucken
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