Bechamelsosse
Wenn der Wirsing fertig ist, Varoma + Garkörbchen zu Seite stellen, Garflüssigkeit aus dem "Mixtopf geschlossen" auffangen (300 g). Butter im "Mixtopf geschlossen" 2 Min. /100°/ Stufe 1 schmelzen, Mehl dazu und 1 Min. /100°/Stufe 1-2 anschwitzen. Milch und Garflüssigkeit hinzufügen und 7 Min. /100°/Stufe 2 einkochen. Danach mit dem Salz würzen und nochmals kurz 10 sec / Stufe 5 verrühren. Dann
In die geölte Auflaufform erst etwas Bechamelsoße (1/3), dann die Schupfnudeln (bei Bedarf) und die Kartoffeln geben. Den Wirsing einfüllen, 1/3 Soße dazu, dann die Hackfleischmasse darauf und die restliche Bechamelsoße drüber verteilen. Kartoffel hack auflauf thermomix 1. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 - 30 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Dieses Rezept ist eine Variation vom "Wirsing-Auflauf" von littlecloud51277. Vielen Dank für die Anregung! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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Kartoffel Hack Auflauf Thermomix 1
Die Zwiebeln schälen und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit den Speckscheiben auslegen, dabei 3 cm über den Rand hängen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Den Rest der Zwiebeln und das Mehl untermischen, würzen. Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Form verteilen. Den Käse entrinden. Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste von Hobbykochen | Chefkoch. 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, leicht andrücken. Den Rest der Kartoffeln darüber verteilen. Die überstehenden Speckscheiben darüber klappen. Die restlichen Käsescheiben in Streifen schneiden und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene (Ober-/Unterhitze: 200° C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) in 45 - 50 Minuten goldbraun backen. Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Kartoffel Hack Auflauf Thermomix Tm31
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Kartoffel Hack Auflauf Thermomix 2020
4 Zutaten 4 Portion/en
Sauce
2 Zwiebeln, halbiert 15 g Öl 500 g Hackfleisch 500 g Milch 150 g Cremefine zum Kochen 100 g Kräuterschmelzkäse 5 Teelöffel Fleischbrühenpulver 2 EL gem. Kräuter 1 Teelöffel Stärke Pfeffer und Paprika, nach belieben 600 g Kartoffeln, in Scheiben 100 g Feta
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Sauce Die halbierten Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe7 zerkleinern. Öl und Hackfleisch hinein geben und 7Min/100C/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" garen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln reingeben dann 15Min/100C/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" kochen. Kartoffel hack auflauf thermomix 2020. Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Sauce mit Pfeffer und Paprika abschmecken und die Stärke dazu geben. 20Sek/Stufe2/ "Linkslauf" vermischen. Sauce über die Kartoffeln verteilen und Feta darüber verteilen. Dann bei 200C (Umluft) 40 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Die Kartoffeln müssen nicht unbedingt im Garkorb mit gegart werden, ich mag es aber lieber wenn sie schon ein wenig vorgekocht sind.
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